Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Cartofi umpluti deliciosi, cu carnati si mozzarella - Reteta video

Cartofi umpluti deliciosi, cu carnati si mozzarella - Reteta video

Name: Cartofi umpluti deliciosi, cu carnati si mozzarella - Reteta video
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 5 portii
Ingredients: 3-4 cartofi mai mari bine spalati,; 3-4 linguri de crema de branza cu verdeturi,; 1 chorizo sau un carnat picant si uscat,; 2 salote,; 100 g mozzarella gourmet taiata cubulete; 100 g de cascaval afumat dat pe razatoare,; 200 g de iaurt grecesc,; 1 lingurita de ulei de masline,; 10 bete de chives sau cateva fire de ceapa verde,; sare si piper dupa gust; Sare si piper – dupa gust;

Stiu, cartofii copti pot parea un fel de mancare banal, dar atunci cand sunt facuti dupa aceasta reteta, vei vedea ca n-o sa mai vrei sa mananci altceva, mai ales ca prepararea lor nu e mare filosofie . Eu ii ador. Ce-i drept nu ai cum sa dai gres cu ei si de cele mai multe ori cartofii se adapteaza, satisfacand fiecare gust, de la cele mai critice pana la cele mai permisive.

Portii

Timp pregatire

5 minute

Timp coacere

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3-4 cartofi mai mari bine spalati,
3-4 linguri de crema de branza cu verdeturi,
1 chorizo sau un carnat picant si uscat,
2 salote,
100 g mozzarella gourmet taiata cubulete
100 g de cascaval afumat dat pe razatoare,
200 g de iaurt grecesc,
1 lingurita de ulei de masline,
10 bete de chives sau cateva fire de ceapa verde,
sare si piper dupa gust
Sare si piper – dupa gust;

Mod de preparare

Inveleste cartofii in staniol si gaureste-i din loc in loc cu un bat de frigaruie;

Introdu-i in cuptorul incins in prealabil la 190 de grade;

Verifica-i cu furculita din cand in cand, si, odata copti, scoate-i in castroane termorezistente pe fiecare;

Taie-i in 4 si pune crema de branza in centru;

Taie ceapa julien foarte subtire si adaug-o peste;

Peste aceasta adauga cascaval afumat ras si cubulete de mozzarella;

Taie chorizo-ul sau carnatul picant rondele mai mici si prajeste-le intr-o tigaie incinsa, in care ai pus in prealabil o lingurita de ulei de masline;

Scoate totul pe o farfurie cu servetele pentru a absorbi grasimea in exces;

Adauga-l peste mozzarella si pune deasupra 1-2 linguri de iaurt Grecesc;

Toaca chives sau ceapa verde marunt si presara pe deasupra.