Dulceata de rosii poate parea o reteta ciudata la prima vedere, dar daca ati mai incercat si alte retete de dulceturi de legume (chutney) cu siguranta si aceasta va va fi pe plac.
Rosiile se cresteaza in forma de cruce la capat si se aseaza intr-un vas cu apa care clocoteste. Cand se vede ca pielea se desprinde de miez, focul se opreste si rosiile se racesc brusc in apa cu gheata.
Se decojesc, se toaca si se aseaza in oala in care au fiert. Se adauga si restul ingredientelor si se aduce la punctul de fierbere, amestecand constant, la foc mediu. Se fierbe intre 2 si 3 ore, pana cand scade cantitatea de lichid si capata consistenta unui gem. Se amesteca constant, avand grija sa nu se arda.
Se toarna fierbinte in borcanele sterilizate, se inchid bine dupa care se lasa cate 5 minute cu fundul in sus :). Se transfera apoi intre paturi si se lasa 2 zile.
Se pastreaza in camara ferite de razele soarelui.
Puteti servi dulceata de rosii pe paine, alaturi de avocado stropit cu lamaie, sau pur si simplu pentru bruschete, pentru aromatizarea sosurilor sau la pizza.
Pentru un plus de aroma si senzatie puteti adauga si un ardei iute tocat marunt.
Am uitat sa va spun ca la final sa scoateti batoanele de scortisoara. Dar asta stiati si voi, nu-i asa?
Pastrati dulceata de rosii la temperatura constanta si serviti-o dupa bunul plac. Poate fi si un cadou de exceptie in perioada sarbatorilor de iarna. Un cadou gourmet, facut in casa :).
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postNegresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.
Negresa de post cu nuciRulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...
Rulouri fragede cu branzaLimoncello de casa ce poate fi consumat atat ca aperitiv cat si digestiv
Reteta Limoncello - lichior de lamaiPentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...
Macrou cu sos de rosii la cuptorO prăjitură simplă dar foarte gustoasă. Iniţial am zis că fac doar un pandişpan pufos cu vişine, mai ales că am...
Pandispan cu fructe si crema fina de branzaReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii