Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Muraturi simple / Ciuperci de padure murate

Ciuperci de padure murate

Name: Ciuperci de padure murate
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg ciuperci de padure (galbiori; hribi; ghebe); 1 pahar otet din vin alb; 3 linguri sare neiodata; 2 lingurite boabe de piper; 1 lingurita boabe de ienihabar; 3 foi de dafin; 3 linguri ulei de masline; crengute de marar; 1 lamaie

Ciuperci de padure murate este o delicioasa reteta de muraturi. Se face cu ciuperci de padure, dar cu alt fel de ciuperci iesi delicioasa.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg ciuperci de padure (galbiori
hribi
ghebe)
1 pahar otet din vin alb
3 linguri sare neiodata
2 lingurite boabe de piper
1 lingurita boabe de ienihabar
3 foi de dafin
3 linguri ulei de masline
crengute de marar
1 lamaie

Mod de preparare

Ciuperci de padure murate este o delicioasa reteta de muraturi. Se face cu ciuperci de padure, dar si cu alt fel de ciuperci va iesi delicioasa.

Se fierb ciupercile 15 minute in apa clocotita in care s-a adaugat si putina sare si lamaia.
Intr-un alt vas,smaltuit,se fierbe otetul cu sarea si mirodeniile.
Cand incepe sa clocoteasca otetul,adauga ciupercile scurse,le lasi inca 2-3 clocote si le lasi sa se raceasca.
Asezi ciupercile in borcanele sterilizate,acoperi cu zeama in care au fiert.
Deasupra adaugi putin ulei de masline si inchizi borcanele ermetic.

Ciupercile de padure murate se servesc langa feluri principale cu carne.
Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinita.