Rosiile se spala, se taie in bucati si se pun la fiert. Se strecoara pana cand se obtine un suc de rosii. Ardeii capia se coc, dupa care se curata. M
Rosiile se spala, se taie in bucati si se pun la fiert. Se strecoara pana cand se obtine un suc de rosii. Ardeii capia se coc, dupa care se curata. Morcovii, telina, ceapa, patrunjelul si ardeii capia se trec prin masina de tocat carne, vinetele se taie cubulete mici, se adauga sare si se lasa cateva minute la scurs. Se pun apoi intr-o tava si se baga in cuptorul fierbinte, pana sa inmoaie putin. Se introduc in vasul cu legume, se amesteca si se toarna deasupra sosul de rosii, uleiul, foaia de dafin, boabe de piper si se las ala fiert, amestecand continuu. Zacusca se fierbe pana cand sosul scade si ramane doar uleiul. Se dsareaza si se toarna in borcane care se sigileaza. Se pun borcanele la racit, in cuptorul cald, dupa care se pastreaza in loc racoros.
Se serveste ca si aperitiv.
Alte retete culinare:
Ciorba radauteana Curcan umplut Muschi de porc la cuptor
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseIarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...
Frunze de vita opariteSosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...
Sos de mere cu smantanaPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii