Branza topita cu smantana

Pentru branza topita cu smantana se pune laptele la fiert, se adauga branza de vaci la scopt, o stoarcem in tifon, dupa care o dam prin masina de carne.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 2 l de lapte
  • 2 kg branza de vaci
  • 6 oua
  • 400 g unt
  • 800 g smantana
  • sare
  • piper
  • delicat dupa gust
  • 3 lingurite de bicarbonat
  • Facultativ se pot adauga :
  • ciuperci
  • verdeata
  • sunca sau
  • masline

Mod de preparare

Pentru branza topita cu smantana se pune laptele la fiert, se adauga branza de vaci la scopt, o stoarcem in tifon, dupa care o dam prin masina de carne. Branza macinata o amestecam cu untul, ouale, sarea, piperul, delicatul, bicarbonatul si o lasam sa stea timp de 10-12 ore la macerat. Punem apoi compozitia intr-o cratita cu fundul dublu la foc potrivit, mestecam cu lingura de lemn, pana devine o pasta fluida fara boturi, dupa care dam cratita deoparte, adaugam smantana, o incorporam bine, dam gust de sare si piper, apoi o turnam in forme diferite si dam la rece. Acoperim vasele dupa ce s-a racit compozitia.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori