Galuste umplute cu mozzarella si ardei

Spala si fierbe cartoful in coaja. Decojeste-l si sfarama-l. Cerne faina, adauga putin sare, cartoful sfaramat, drojdia si zaharul. Adauga putina apa

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 4 persoane: 1 cartof mediu
  • 600 g faina
  • 20 g drojdie
  • 1 lingurita zahar
  • 1 ardei galben sau verde
  • 1 ardei rosu
  • 4 rosii
  • 2 bile de mozzarella
  • 20 masline negre fara samburi
  • 200 ml ulei de masline

Mod de preparare

Spala si fierbe cartoful in coaja. Decojeste-l si sfarama-l. Cerne faina, adauga putin sare, cartoful sfaramat, drojdia si zaharul. Adauga putina apa calduta (in jur de 200 ml), incat sa obtii un aluat usor de framantat. Framanta-l timp de 5 minute. Acopera-l cu o haina si lasa-l la dospit 1 ora, intr-un loc calduros. Intre timp curata si spala ardeii, prajeste-i, decojeste-i, scoate-i miezul si taie-i cuburi. Opareste rosiile, decojeste-le, scoate samburii si taie-le cubulete. Taie si mozzarella in cuburi. Taie felii subtiri maslinele. Framanta inca odata aluatul, intinde-l de o grosime de 2-3 mm si taie foi rotunde cu o forma cu un diametru de 10 cm. Aseaza in mijlocul fiecareia cateva cuburi de mozzarella, ardei si rosii, sareaza, aseaza o maslina feliata si inchide aluatul. Framanta bine foile, incat sa obtii galuste. Incinge uleiul si prajeste galustele, dupa care scoate-le intr-un vas tapetat cu rola de bucatarie, care va absorbi uleiul in exces. Presara-le cu sare si le poti servi imediat. Nu acoperi galustele prajite in timp ce se prajesc celelalte, deoarece se pot inmuia din cauza aburului. Mai bine pastreaza-le calde in cuptorul cald.
Alte retete recomandate

Tocanita vitel

Tocanita pui cu ciuperci

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori