Quiche Lorraine cu brie

Quiche Lorraine cu brie este o reteta de tarta cu carne specific frantuzeasca. Pentru aceasta reteta trebuie sa pregatiti mai intai un aluat de tarta.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Quiche Lorraine cu brie

Ingrediente

  • Aluatul:
  • 120 unt
  • 220 faina
  • 1 ou
  • 1 lingura de apa
  • un praf de sare
  • Compozitia:
  • 300g bacon
  • 150g branza brie
  • 150g cascaval
  • 3 oua
  • 1 ceapa
  • 100ml lapte
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper
  • 1/2 lingurita patrunjel uscat
  • 1/2 lingurita marar uscat

Mod de preparare

Faina, untul moale, oul, sarea si apa se pun in robot si se amesteca pana prind consistenta unui aluat, cca 2-3 min.
Se pune aluatul obtinut in folie alimentara si se tine 30 de min la rece. Dupa 30 de min punem aluatul intre 2 folii alimentare sau de copt si intindem o foaie un pic mai mare decat forma de tarta sau forma in care coacem (a mea are diametrul cca 30). Foaia obtinuta o punem in tava, apasam pe margini ca sa prinda forma onduleurile,iar pe deasupra dam cu sucitorul pt a elimina aluatul care ramane in plus pe margini si mai dam 15-20 de min la rece pana se intareste. Intre timp pregatim compozitia: ceapa o curatam,o taiem julienne (fideluta) si o sotam cu un pic de ulei, adaugam baconul si lasam cca 4-5 min la foc iute pana se rumenesc un pic,apoi lasam sa se raceasca.
Jumatate din cascaval il dam pe razatoarea mica,branza o taiem cubulete si le punem intr-un vas impreuna cu ouale amestecate cu laptele, condimentele, ceapa si baconul(racite).
Inainte de a pune aluatul in cuptor il intepam cu furculita si punem deasupra hartie de copt peste care punem fasole boabe sau orez pt a nu se umfla.
Punem aluatul in cuptor cca 15 min la 200 de grade sau pana s-a rumenit un pic pe margini (nu tb sa fie copt decat pe jumatate). Scoatem aluatul dupa 15 min eliminam hartia, reglam cuptorul la 180 de grade, apoi turnam compozitia obtinuta, cascavalul ramas dat pe razatoarea mica deasupra si dam iar la cuptor pt cca 30 de min la 180 de sau pana se rumeneste frumos pe deasupra.



Quiche Lorraine poate fi un mic dejun consistent,un pranz la casoleta sau o cina copioasa. Quiche Lorraine se poate servi atat rece cat si cald, se face foarte usor si sigur va fi placut de toata familia.
Sursa acestei retete este blogul culinar Retete a la Miki.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Crap rasol
2
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Muffins cu lime si ciocolata alba
3
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Prajitura cu cafea si crema mascarpone
4
Retete de Pasti

Prajitura cu cafea si crema mascarpone

O prajitura foarte gustoasa si aratoasa, zic eu. Foile sunt foarte bune si nu trebuie intinse cu sucitorul si nici coapte pe...

Prajitura cu cafea si crema mascarpone
Amandina insiropata cu cafea
5
Prajituri

Amandina insiropata cu cafea

Amandinele sunt prajiturile perfecte pentru iubitorii de balturi insiropate si crema de ciocolata. Prajitura este delicioasa...

Amandina insiropata cu cafea
Parteneri
Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii
Bucataras.RO

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii

in timp ce faceam un salam de biscuiti am observat ca aveam niste eugenii pe dulap si m-am gandit ce ar fi daca....si a iesit...

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga