Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Baba Ganoush

Baba Ganoush

Name: Baba Ganoush
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -3 vinete medii; -100 g pasta de susan (tahini); - 1 lingurita sare neiodata (sau orice alta sare aveti la indemana); -3 linguri zeama de lamaie proaspata; -3 catei de usturoi; curatati; -1 lingura seminte de chimen; -putina pudra de chilli pentru garnisit; -2 lingurite ulei de masline presat la rece pentru garnisit; -cateva frunze de patrunjel pentru garnisit

Baba Ganoush, sau salata de vinete in stil arabesc, este o salata de vinete foarte raspandita in Orientul Mijlociu. Extrem de savuroasa, isi imbunatateste gustul dupa o zi de "odihna" in frigider, fiind chiar cunoscuta si sub denumirea de "caviar de vinete".

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-3 vinete medii
-100 g pasta de susan (tahini)
- 1 lingurita sare neiodata (sau orice alta sare aveti la indemana)
-3 linguri zeama de lamaie proaspata
-3 catei de usturoi
curatati
-1 lingura seminte de chimen
-putina pudra de chilli pentru garnisit
-2 lingurite ulei de masline presat la rece pentru garnisit
-cateva frunze de patrunjel pentru garnisit

Mod de preparare

Daca inca nu ati facut cunostinta cu Baba Ganoush, veti descoperi, pe langa o aroma deosebita, o reteta simpla si rapida!

Mod de preparare:
Se coc vinetele, se lasa la racit, dupa care se curata si se lasa la scurs. Se aseaza in vasul robotului de bucatarie, impreuna cu toate celelalte ingrediente, cu exceptia celor pastrate pentru garnisit. Se potriveste de sare, eventual piper.
Pofta Buna!

Toate functiile Multicookerului sunt de-a dreptul fantastice, dar daca ar fi sa aleg doar 2 care ma atrag cel mai mult, atunci ar fi cea de preparare a iaurtului (acesta a fost mereu un mare vis de-al meu) si cea de fierbere inabusita, pt. o alimentatie sanatoasa!

Se rastoarna salata baba ganoush in boluri, se decoreaza cu ulei de masline presat la rece, pudra de chilli si frunze proaspete de patrunjel.