Oua cu legume in stil turcesc (Menemen)

Oua cu legume in stil turcesc (Menemen) sunt delicioase si deloc greu de preparat. Daca va doriti o mancare deosebita pe baza de oua va invit sa o incercati.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Oua cu legume in stil turcesc

Pregatirea legumelor

Ceapa se taie felii. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de cotor si se feliaza. Rosiile se taie cubulete.

Gatire

Intr-o tigaie cu fund gros se incinge uleiul. Se adauga legumele si se amesteca constant pana se inmoaie. Se adauga zaharul si se amesteca bine, apoi se lasa pe foc pana scade lichidul lasat de legume.

Adaugarea oualor

Cand lichidul a scazut, se fac 4 adancituri in amestecul de legume cu ajutorul unei linguri.

Se sparge cate un ou in fiecare adancitura. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa la foc mic pana ouale sunt gatite dupa preferinta.

Sosul de iaurt

Iaurtul se amesteca cu usturoiul pisat pana se obtine un sos aromat.

🔹 Servire

Preparatul se serveste cald, alaturi de sosul de iaurt si patrunjel proaspat tocat.

Un fel de mancare simplu, aromat si foarte gustos 🍳🌶️

🔹 Sfaturi pentru oua cu legume in stil turcesc perfecte

Foloseste legume proaspete – dau cel mai bun gust preparatului.

Caleste bine ceapa si ardeiul – baza aromelor depinde de acest pas.

Nu adauga prea mult ulei – legumele trebuie sa fie fragede, nu uleioase.

Lasa sosul sa scada bine – pentru un gust concentrat.

Fa adancituri clare pentru oua – astfel isi pastreaza forma frumoasa.

Gateste ouale dupa preferinta – mai moi sau bine facute.

Adauga usturoiul in iaurt, nu in tigaie – pentru un gust proaspat.

Pentru extra aroma, poti adauga boia afumata sau chili.

Alte retete delicioase cu oua:

Salata cu pui si oua

Taci si inghite

Spanac cu oua ochiuri

Pe aceeași temă:

Aperitiv - Oua umplute cu avocado

Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara

Bagheta umpluta in crusta de bacon