Salata boeuf de post

Aceasta salata boeuf este o mancare de post ce poate fi servit ca si aperitiv. Pufuletii se zdrobesc bine cu furculita, apoi se omogenizeaza cu mustarul si sarea.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Salata boeuf de post

Ingrediente

  • Ingrediente pentru mixul de zarzavat:
  • 3 morcovi
  • 1 patrujel
  • 1 pastarnac
  • 1 telina mica
  • 1 ceapa
  • 3 cartofi albi
  • ½ cana de mazare congelata
  • ½ cana porumb din conserva
  • 2 castraveti murati
  • 1 lingura de sare
  • 3 l apa
  • Ingrediente pentru maioneza:
  • 10 pufuleti
  • 1 lingurita mustar
  • Un praf de sare
  • 200 ml ulei

Mod de preparare

Aceasta salata boeuf este o mancare de post ce poate fi servit ca si aperitiv.

Mod de preparare pentru maioneza:
- pufuletii se zdrobesc bine cu furculita, apoi se omogenizeaza cu mustarul si sarea;
- uleiul se adauga treptat,amestecand continuu cu o lingura de lemn, pana se obtine o maioneza pufoasa;

Mod de preparare pentru mix:
- morcovii,patrunjelul, pastarnacul,telina,ceapa si cartofii se curate de coaja,se spala si se pun la fiert in apa cu sare;
- cand sunt fierte,se scurg de zeama si se lasa la racit,apoi se taie cubulete mici sau se dau pe razatoarea mare;
- mazarea si porumbul se pun la fiert sa dea 2-3 clocote,apoi se scurg bine de zeama si se adauga peste zarzavat;
- castravetii se taie si ei cubulete si se adauga la mix;
- se pastreaza o lingura de maioneza,iar restul se adauga peste mix si se omogenizeaza cu mana,amestecand uniform ingredientele;
- se aseaza intr-un bol si se orneaza cu maioneza oprita si se decoreaza dupa preferinte.


Salata boeuf de post se serveste rece.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Pateuri cu dovleac
Bucataras.RO

Pateuri cu dovleac

Cand am facut umplutura de dovleac am facut dintr-un dovleac de 3 kg din care am facut trei retete. Am pus la fiecare reteta...

Pateuri cu dovleac
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise