Smorgastarta sau tort de sandviciuri este o specialitate suedeza foarte indragita. Este un aperitiv deosebit, potrivit pentru mesele de sarbatoare.
Smörgåstårta sau tort de sandviciuri este o specialitate suedeza foarte indragita. Se fac de fapt multe sandviciuri care se suprapun si se orneaza apoi ca si un tort.
Ouale se fierb tare, se decojesc si se lasa sa se raceasca. Cubul de supa de pui se fierbe in 500 ml de apa si se lasa supa la racit. Ardeiul rosu, somonul afumat si ouale fierte racite se toaca marunt.
Crema de branza se imparte in 4. Smantana se imparte egal in cele 4 creme. Se taie coaja de la feliile de paine si se aseaza una langa alta pe tava de servire. Se ung cu supa de pui.
Pentru prima umplutura se adauga intr-una din creme ardeiul rosu tocat marunt, sare si piper. Se ung feliile cu acest amestec si se acopera cu un nou strat de felii de paine, dupa preferinta - albe sau negre.
Pentru a doua umplutura amestecam crema de branza si smantana cu 2-3 linguri de maioneza, 2 lingurite de mustar, sare si piper si ouale fierte. Intindem si aceasta compozitie pe al doilea strat de sandvisuri - dupa ce le-am uns si pe acestea in prealabil cu supa.
Punem al treilea strat de felii de paine, le umezim cu supa de pui si adaugam a 3-a crema: branza si smantana amestecate cu somonul afumat taiat marunt si eventual cu cateva picaturi de zeama de lamaie.
Punem ultimul strat de paine si il ungem cu supa. Apoi impachetam toata tava cu folie alimentara si punem tortul la frigider peste noapte cu un fund de lemn deasupra. Ultima crema de branza o pastram pentru a o folosi la ornat a doua zi.
A doua zi ornam tortul. La ultima crema adaugam maioneza, mustar, sare si piper. Spalam rosiile cherry si le taiem pe jumatate, curatam morcovul si taiem fasii, spalam si tocam patrunjelul, spalam arpagicul. Tortul se unge deasupra si pe margini cu crema a 4-a. Pe marginile tortului imprastiem patrunjelul tocat. Deasupra ornam dupa gust si pricepere.
Pentru soriceii din ridichi - se spala ridichile, se lasa codita, cat si putin din tulpina verde. Se pune ridichea culcata si se taie baza pentru a avea stabilitate. Baza taiata se taie in doua si se fixeaza in 2 crestaturi in ridiche pe post de urechi. Cu un cutit facem si doua gaurele pentru ochi in care punem doua boabe de piper - si astfel soriceii sunt gata.
Tortul Smorgastarta se serveste rece. Se taie felii ca un tort desert.
L-as servi pe Platou servire marca Nuova R2S Italia, 30 x 22 cm dimensiuni, din portelan cu blat din lemn de la Kitchen Shop.
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiAstazi vreau sa iti arat cat de usor si simplu poti prepara acasa celebra prajitura indragita de toti copiii, prajitura felie...
Desert prajitura felie de laptePiersicutele intotdeauna nelipsite pe masa de Sarbatori…. si-n copilarie dar si acum.
PiersicuteO mancare gustoasa in sezonul rece
Iepure cu cartofi la cuptor• spalati frunzele de vita si puneti-le intr-un bol cu apa fierbinte si sare, pentru 5 minute• daca folositi
Sarmalute in foi de vitaAm pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeO prajitura aerata cu o aroma intensa de vanilie si usor acrisoara, o prajitura racoroasa si nu foarte dulce.
Desert prajitura cu mac, crema de vanilie si gem de caiseOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii