Dulceata de fructe de padure

Este pentru prima data cand fac aceasta dulceata si este minunata, delicioasa. Un adevarat deliciu va fi la iarna pe o felie de paine cu unt sau clatite.

Portii
4
Timp pregatire
15 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
redusa
Dulceata de fructe de padure

Ingrediente

  • 200 g zmeura
  • 200 g mure
  • 100 g afine
  • 100 g coacaze negre
  • 250 g zahar
  • 50 ml apa
  • zeama de la jumatate de lamaie

Mod de preparare

Zmeura se trece rapid sub un jet de apa si se lasa la scurs. La fel se procedeaza si cu murele, daca sunt proaspete. Eu am avut la congelator si le-am lasat sa se dezghete.

Afinele se curata de codite si frunzulite, daca este cazul, se spala si se lasa sa se scurga. Coacazele se curata si se spala, la fel se pun la scurs.

Cat timp fructele se scurg de apa, se pregateste siropul.

Intr-o oala de inox cu fundul dublu, se pune zaharul, apa si zeama de lamaie. Se pune pe foc iute si se amesteca pana se topeste tot zaharul. Se reduce focul si se lasa sa fiarba pana se leaga. Se face proba picaturii.

Se pun pe rand fructele si se misca oala stanga dreapta pentru a se acoperi fructele cu sirop si pentru a nu se zdrobi foarte tare. Se lasa la foc iute cateva minute pana incepe sa fiarba. Se amesteca cu o lingura de lemn, dar cu grija si se spumeaza daca este nevoie.

Cand a inceput sa fiarba, se reduce focul si se mai lasa pe foc pana incepe sa se lege siropul, facand proba pe o farfurie.

Se ia oala de pe foc si se acopera cu un prosop umed, bine stors si se lasa pana se raceste complet. La mine a stat pana a doua zi. Se pune dulceata in borcanele spalate si uscate (sterilizate), se capacesc si se depoziteaza in camara.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura de post, cu suc de rosii
2
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
3
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
4
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Muffins cu lime si ciocolata alba
5
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Parteneri
Spaghetti carbonara
Bucataras.RO

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga