Dulceata de morcovi este o delicatesa apreciata in special de musafiri.
Intai curatam morcovii de coaja si ii spalam bine.
Intr-o oala punem apa la fiert si adaugam morcovii intregi, impreuna cu un praf de sare si ii fierbem 30 de minute fara a-i lasa sa se inmoaie. Dupa acest timp ii scurgem de apa ( pe care n-o aruncam ) si ii lasam la racit, apoi ii taiem cubulete. Curatam coaja lamailor pana la pulpa, le taiem cubulete si le eliminam samburii.
Acel cca un litru de apa in care au fiert morcovii il repunem la fiert, adaugam zaharul si lasam sa fiarba 30 de minute pana cand se formeaza un sirop in care adaugam cubuletele de morcovi si lamaie. Fierbem pe foc mic, amestecand usor.
Cand dulceata se leaga (adica curge fir din lingura) adaugam zaharul vanilat si batoanele de scortisoara si oprim focul.
Pregatim borcanele: le spalam si le zvantam.
Scoatem batoanele de scortisoara din dulceata si cu un polonic folosit doar pentru dulceturi, luam cate putin din dulceata si morcovi si umplem cu atentie borcanele.
Inchidem ermetic fiecare borcan cu capacul aferent si le intoarcem cu dosul in sus. Lasam sa se raceasca, apoi depozitam borcanele in camara.
Dulceata de morcovi se consuma ca atare sau se foloseste la diferite preparate dulci.
Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!
Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoiSe potriveste pentru zilele senine de vara, este fara coacere, iar efortul este minim. Retete dietetice
Prajitura cu jeleu de cirese si crema de friscaO mancare gustoasa pe timpul rece
Tocanita ungureasca de pui cu cartofiRetete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!
Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoiCiorba cu carne de porc este una dintre ciorbele preferate ale familiei noastre de la mic la mare.
Ciorba cu carne de porcRetete dietetice
Evantai de vinete cu rosii la cuptorChiftelutele marinate sunt preferatele tuturor. Pana si cei mici le adora si mai au un plus: nu se fac deloc greu!
Chiftelute marinatePenne cu varza acra este o mancare de paste delicioasa si sanatoasa, ce se poate servi si pentru vegetarieni. Se curata ceapa...
Penne cu varza acraAdor galustele. Aluatul poate contine cartofi sau branza cu gris si mai ador combinatiile cu diferite fructe. De exemplu,...
Galuste cu prune
Comentarii