Gem de capsuni

Gemul de capsuni este o metoda foarte buna de a pastra aroma fructelor pe tot parcursul anului. Este de preferat a se face gemul in casa, fara conservanti

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Gem de capsuni

Ingrediente

  • 1 kg capsuni
  • 1 kg zahar
  • zeama de la o jumatate de lamaie

Mod de preparare

Spalam bine capsunile, le rupem coditele,le taiem in bucati mai mici ,le asezam intr-un vas si turnam zaharul peste ele. Dam vasul la frigider peste noapte.

A doua zi punem capsunile la fiert cu tot cu zeama pe care si-au lasat-o. Lasam sa fiarba la foc mic si adunam din cand in cand spuma. Vom avea nevoie de 3 borcane mici pe care le spalam bine cu detergent de vase, le limpezim in mai multe ape si le scufundam pentru cateva secunde intr-un vas cu apa care fierbe, pentru a le steriliza. La fel procedam si cu capacele. Le scoatem cu grija din apa si le lasam cu gura in jos pe un prosop curat, sa se scurga bine si sa se usuce. Dupa ce gemul a fiert si a scazut pe jumatate , adaugam zeama de lamaie si oprim focul.

Punem putin gem pe o farfurie si daca acesta se incheaga inseamna ca a fiert de ajuns si este gata. Punem gemul fierbinte in borcanele pe care le vom aseza pe o tava din inox, pentru a evita spargerea. Punem imediat si capacele si lasam borcanele acoperite cu un prosop mai gros, pana se racesc. Astfel borcanele vor forma un vid sub capac, iar atunci cand vor fi deschise vor scoate acel sunet de clic. Astfel preparat gemul de capsuni poate fi pastrat in camara si doi ani!

Un mic sfat: Daca mergi intr-o vizita neplanificata la niste prieteni si nu ai ce sa duci...taie o bucata de material, aseaza-l peste capacul unui borcan cu gem si leaga-l frumos cu o funda. Va fi un cadou perfect! :)


Gemul de capsuni poate fi folosit la diferite prajituri sau tarte, la fel ca si dulceata de capsuni.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Sarmale fierte in oala de lut

Sarmale fierte in oala de lut

Sarmalele fierte in oala de lut au un gust deosebit si cu siguranta sunt preferatele tuturor.

Sarmale fierte in oala de lut
Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel este o reteta simpla care se face foarte rapid si este foarte gustoasa!

Pizza cu sparanghel
Cele mai apreciate rețete
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
1
Aluaturi

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Tort cu nuci si mere caramelizate
2
Torturi

Tort cu nuci si mere caramelizate

Tortul cu nuci si mere caramelizate este un desert foarte bun, deloc greu de preparat, dar de foarte mare efect. Merele...

Tort cu nuci si mere caramelizate
Briose cu cacao
3
Prajituri

Briose cu cacao

Se bat ouale cu zaharul, pana can acesta se topeste de tot. Adaugam uleiul putin cate putin, iaurtul, sucul si coaja de...

Briose cu cacao
Ciorba cu carne de porc
4
Ciorbe

Ciorba cu carne de porc

Ciorba cu carne de porc este una dintre ciorbele preferate ale familiei noastre de la mic la mare.

Ciorba cu carne de porc
Friptura de vrabii
5
Mancaruri cu carne

Friptura de vrabii

Vrabiile se curata, se spala, se sareaza, se pipereaza si apoi se pun intr-o tava cu unt sau untura. Se introduce tava in...

Friptura de vrabii
Parteneri
Salata de toamna cu bureti
Bucataras.RO

Salata de toamna cu bureti

Am pregătit această salată după o rețetă de la d-na Vanda Scutaru...

Salata de toamna cu bureti
Prajitura Bounty
Gustos.RO

Prajitura Bounty

Reteta de prajitura Bounty. Prajitura Bounty cu blat umed de cacao, crema de cocos si glazura de ciocolata. Bounty cu cocos...

Prajitura Bounty
Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
ReteteCulinare.RO

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran