Struguri murati

Strugurii murati pot fi o surpriza foarte placuta pentru oaspetii dumneavoastra. Poate fi o alternativa foarte buna la traditionalele muraturi. Dupa

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
medie
Struguri murati

Ingrediente

  • Struguri 250-300 ml saramura pentru un borcan de 800ml:
  • 200 ml apa
  • 100 ml otet
  • o lingurita de sare
  • doua linguri de miere
  • Condimentele:
  • seminte de mustar
  • boabe de piper
  • ardei iute
  • rondele de hrean
  • enibahar
  • finchen
  • feliute de ghimbir

Mod de preparare

Strugurii murati pot fi o surpriza foarte placuta pentru oaspetii dumneavoastra. Poate fi o alternativa foarte buna la traditionalele muraturi. Dupa ce am spalat borcanele, le-am bagat (fara capacul metalic ) in cuptorul cu microunde si le-am lasat 2 minute pe maxim. Am taiat cu foarfeca boabele de strugure direct in borcan, am umplut cu apa, am varsat dupa aceea apa intr-o cratita ca sa masor de cata saramura am nevoie (250-300 ml pt un borcan de 800 ml). Am spalat boabele bine, le-am pus in borcan impreuna cu seminte de mustar, boabe de piper verde, o frunza de dafin si 3 boabe de enibahar. Am pus si o jumatate de ardei iute si rosu pentru contrast cromatic. Am pus la clocotit apa, otet (proportie aproximativa de 1 la 3), sare si miere toate dupa gust. Sa iasa ca zeama de la gogosarii in otet. Am luat spuma de pe apa si am turnat-o peste strugurii din borcanul asezat pe un fund de tava metalica. Am infiletat si am rasturnat borcanul, acoperim cu prosoape. Aspirine, salicilati, conservanti nu am pus. In doua, trei saptamani, procesul de fermentatie ar trebui sa fie gata.


Se serveste ca si muratura la orice mancare cu carne. Reteta Struguri murati a fost propusa de Shef de gara pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...

Samosa cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Prajitura foaie peste foaie
1
Prajituri

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Placinta cu mere
2
Prajituri

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Supa ungureasca de chimen
3
Supe de legume

Supa ungureasca de chimen

Supa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...

Supa ungureasca de chimen
Sos tartar cu patrunjel
4
Sosuri pentru mancaruri cu peste

Sos tartar cu patrunjel

Pentru sos tartar cu patrunjel ouale se spala, se fierb tari, se curata si se toaca marunt. Ceapa verde si patrunjelul se...

Sos tartar cu patrunjel
Pandispan cu rahat
5
Prajituri

Pandispan cu rahat

N-ai spune ca se poate face pandispan cu cirese, fara cirese, doar cu rahat. Urmareste reteta pas cu pas si invata cum sa...

Pandispan cu rahat
Parteneri
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
ReteteCulinare.RO

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta