Tocana de legume

Pentru tocana de legume aveti nevoie de 1 kg de ceapa, care se taie pestisori si se caleste intr-un litru de ulei.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 kg de ceapa
  • 500 g morcovi
  • gogosari
  • 3 kg ardei kapia
  • o telina rasa
  • 2 l de suc de rosii
  • sare
  • piper
  • zahar
  • 2 kg de vinete
  • 5-6 ardei grasi

Mod de preparare

Pentru tocana de legume, 1 kg de ceapa se taie pestisori si se caleste intr-un litru de ulei; se adauga 500 g morcovi taiati rondele, gogosari, 3 kg ardei kapia, o telina rasa, 2 l de suc de rosii, sare, piper, zahar, 2 kg de vinete curatate partial si taiate cuburi si 5-6 ardei grasi (nu mai mult pentru a nu deveni amara). Se lasa tocana sa fiarba pe foc, amestecand mereu si dupa ce s-au pus vinetele care sunt ultimele, se da la cuptor. Calda, se toarna in borcane si se sterilizeaza timp de douazeci pana la douazeci si cinci de minute, dupa care se tine in paturi pana se raceste.


Tocana de legume se serveste cu orez.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Clatite cu capsuni si ciocolata

Clatite cu capsuni si ciocolata

Deserturi de vara Retete dietetice

Clatite cu capsuni si ciocolata
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Retete dietetice

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
Inghetata cu banane si caise

Inghetata cu banane si caise

Retete dietetice

Inghetata cu banane si caise
Cele mai apreciate rețete
Clatite cu capsuni si ciocolata
1
Clatite

Clatite cu capsuni si ciocolata

Deserturi de vara Retete dietetice

Clatite cu capsuni si ciocolata
Prajitura Mena
2
Prajituri

Prajitura Mena

Mena cea cu gropite si plina de veselie, asa-i fata asta de la care am preluat reteta...pe cuvant de onoare ca-i o prajitura...

Prajitura Mena
Supa de salata verde cu iaurt
3
Supe de legume

Supa de salata verde cu iaurt

Supa de salata verde este o reteta de supa usoara, acrisoara, perfecta pentru zilele de primavara. Azi va prezint reteta unei...

Supa de salata verde cu iaurt
Prajitura Carpati
4
Prajituri

Prajitura Carpati

Prajitura Carpati este una dintre prajiturile care erau prezente pe masa in zilele de sarbatoare atunci cand eram mica. Desi...

Prajitura Carpati
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
5
Salate de legume

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Retete dietetice

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
Parteneri
Curry de pui cu orez basmati
Bucataras.RO

Curry de pui cu orez basmati

Imi era dor de un curry,nu am mai mancat de ceva vreme,iar aroma de lapte de cocos in mancare mie personal mi se pare ceva...

Curry de pui cu orez basmati
Prajitura pufoasa cu capsuni
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu capsuni

Reteta de prajitura pufoasa cu capsuni. Prajitura pufoasa cu capsuni reteta simpla. Retete de prajituri cu capsuni. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu capsuni
Socată reţeta bunicii
ReteteCulinare.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii