Vegeta de casa

Vegeta de casa este o conserva de legume foarte aromata, potrivita de pus pentru iarna ca sa ne bucuram de gustul legumelor de vara.

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
redusa
Vegeta de casa

Ingrediente

  • 1.5 kg morcovi
  • 1 kg patrunjel radacina (15-18 radacini medii)
  • 1 kg ceapa
  • 400 gr telina radacina (2 teline cat pumnul)
  • 400 varza (creata) - sau normala
  • 400 gr gulie (2 gulii medii)
  • kg gogosari sau ardei kapia
  • 500 gr ardei gras
  • 30 gr usturoi (o caciulie)
  • 1 kg sare neiodata
  • frunze patrunjel
  • frunze telina
  • (toate frunzele din telina si patrunjelul de mai sus)

Mod de preparare

Se curata, se maruntesc cu robotul (inclusiv frunzele, cu codite cu tot, taiate grosier si adaugate la fiecare tura cu bucati de legume), se amesteca cu sare si se pun in borcane cu capac.
Se poate folosi in absolut orice mancare.
Are aroma si gust “complet”, minunat, total diferit de orice combinatie de zarzavaturi pe care am mancat-o pana acum.


Se adauga 2 linguri la inceputul prepararii oricarei mancari, inainte sa se adauge sare.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor

Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor
Rotite din vinete umplute

Rotite din vinete umplute

Aroma toamnei pe platou

Rotite din vinete umplute
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba