Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Zacusca / Zacusca de gogosari si popinci

Zacusca de gogosari si popinci

Name: Zacusca de gogosari si popinci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 kg gogosari curatati si dati prin masina; 3 kg ceapa calita in ulei si data prin masina; 2 kg. de morcovi fierti si apoi tocati; 3 kg popinci fierte si apoi tocate; 1 l de suc de rosii; 3 linguri de pasta de tomate; 1; 5 l de ulei; 2 linguri de zahar; sare; piper dupa gust; 3 foi de dafin si; cateva boabe de enibahar.

Zacusca de gogosari si popinci este foarte buna. Aveti nevoie de 5 kg gogosari curatati si dati prin masina.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg gogosari curatati si dati prin masina
3 kg ceapa calita in ulei si data prin masina
2 kg. de morcovi fierti si apoi tocati
3 kg popinci fierte si apoi tocate
1 l de suc de rosii
3 linguri de pasta de tomate
1
5 l de ulei
2 linguri de zahar
sare
piper dupa gust
3 foi de dafin si
cateva boabe de enibahar.

Mod de preparare

Pentru zacusca de gogosari si popinci se pun toate la fiert si amestecam ca sa nu se prinda, apoi o fierbem pana se ridica uleiul deasupra. Fierbinte o punem in borcane, pe care le legam, apoi le punem la sterilizat si, de la primul clocot, le lasam sa fiarba timp de patruzeci de minute. Acoperim cu paturi pana se raceste, apoi le ducem la beci.

Zacusca de gogosari si popinci se serveste pe paine.