Zacusca de vinete cu ardei

Zacusca de vinete cu ardei este foarte gustoasa. Pentru aceasta reteta va trebuie 5 vinete, 15 ardei grasi.

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 5 vinete
  • 5 cepe mari
  • 15 ardei grasi
  • 10 gogosari
  • 1 kg rosii
  • 1
  • 5 l de ulei
  • conservant
  • sare

Mod de preparare

Pentru zacusca de vinete cu ardei, vinetele se coc, se curata si se lasa sa se scurga de zeama, ceapa se taie marunt si se inabusa in ulei, pana se inmoaie bine, apoi se adauga rosiile fierte si strecurate, ardeii si gogosarii copti si taiati marunt cu cutitul sau tocati prin masina de carne. Cand sosul este scazut, se adauga vinetele tocate ca pentru salata, se sareaza dupa gust si se mai fierbe timp de 15 minute, se adauga conservantul si se mai lasa timp de 5 minute la fiert. Daca nu punem conservant, fierbem borcanele la Bain-Marie timp de 20 de minute.


Zacusca de vinete cu ardei se serveste pe paine.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Cozonaci Babani
1
Cozonac

Cozonaci Babani

Pregatirea cozonacilor incepe intotdeauna cu aluatul. Intr-un castron mai mare cerne faina, chiar si de doua ori ca sa fie...

Cozonaci Babani
Pasca cu smantana
2
Retete de Pasti

Pasca cu smantana

Preferata mea pentru masa de Paste este pasca cu smantana!

Pasca cu smantana
Ciorbă de miel reţetă, reteta video
3
Retete de Pasti

Ciorbă de miel reţetă, reteta video

Ciorbă de miel reţetă. Ciorba de miel, din carne frageda asezonata cu legume proaspete, tarhon si leustean, e un deliciu...

Ciorbă de miel reţetă, reteta video
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
4
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Cozonac Rosenkranz
5
Cozonac

Cozonac Rosenkranz

Cozonacul Rosenkranz este ideal pentru deserturile de sarbatori, avand un alt aspect decat cozonacul obisnuit, dar la fel de...

Cozonac Rosenkranz
Parteneri
Prajitura duo cu visine
Bucataras.RO

Prajitura duo cu visine

De mult pofteam la o prajitura cu visine asa ca mi-am satisfacut pofta cu aceasta bunatate. Cel mai mult imi place sa servesc...

Prajitura duo cu visine
Pasca traditionala
Gustos.RO

Pasca traditionala

Pasca traditionala
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide