Zacusca de vinete cu miere este o delicioasa reteta de conserva pentru iarna. Pentru aceasta reteta de zacusca aveti nevoie de 3 kg de vinete, gogosari, miere si pasta de tomate.
Zacusca de vinete cu miere este o delicioasa reteta de conserva pentru iarna. Pentru aceasta reteta de zacusca cu vinete se spala mai intai bine gogosarii, se curata de cotoare si de seminte,se dau prin masina de tocat,apoi se pun la fiert cu o cana de ulei intr-o oala mare cu fundul mai gros, amestecand des pentru a nu se prinde.Separat se fierb cu o cana de ulei intr-un ceaun 1 kg morcov ras pe razatoarea mica. Se fierbe cateva clocote in apa ceapa curatata dar intreaga, se scurge, apoi se da prin masina de tocat. Se pune ceapa la fiert cu o cana de ulei intr-un ceaun, iar cand clocoteste se adauga merele curatate si rase pe razatoarea mare.cand toate ingredientele sunt fierte, se amesteca cu vinetele coapte,scurse bine de zeama si date prin masina de tocat, cu pasta de tomate, mierea, sarea si restul condimentelor,iar oala in care au fost bine amestecate toate se da 1 ora la cuptor pana se ridica uleiul deasupra, amestecand din cand in cand. Zacusca de vinete cu miere se toarna fierbinte in borcane sterilizate in cuptor, care se capseaza si se tin bine acoperite cu paturi timp de 2 zile pana se racesc.
Se serveste cu paine moale de casa.
Alte retete de zacusca recomandate:
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afineIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii