Aluat frantuzesc

Acest aluat poate fi umplut cu branza sau carne. Pentru a-l realiza, sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, galbenus, unt sau margarina, sare, zeama de lamaiie.

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 300 g faina
  • 250g unt sau margarina
  • 1 galbenus
  • 1 lingurita zeama de lamaie sau otet
  • sare
  • apa cat cuprinde.

Mod de preparare

Din 200 g faina, un galbenus, zeama de lamaie, sarea si apa se fra­manta o coca potrivit de tare, se aduna in forma de minge si se aco­pera. In acest timp se amesteca 250 g unt sau margarina cu 100 g faina, se framanta repede si se lasa la o parte.

Din coca de apa se intinde o foaie de grosimea unui creion, in mijlo­cul careia se aseaza coca de unt, care se turteste dandu-i-se forma patrata, de trei ori mai mica decat foaia pe care este asezata. Se aco­pera cu foaia mare in forma de plic, se pune pe o farfurie si se tine pe gheata 1/4 ora.

Se presara planseta cu putina faina si se intinde o foaie mai mult patrata decat rotunda. Se impatura in trei pe lung si in trei pe lat. Se pune la gheata pentru 20—30 min. Aceasta operatie se repeta de patru ori. La urma se intinde o foaie patrata, se taie fasii late de patru degete si fiecare fasie in patrate. In coltul fiecarui patrat se pune umplutura dorita : branza, carne, acoperind cu celalalt colt. Se coace la foc potrivit.


Indiferent de umplutura aleasa, poate fi servit atat cald, cat si rece.
Alte retete recomandate:
Mancare de mazare
Ciuperci la cuptor
Pandispan pufos

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pilaf cu carne de cocos
2
Mancaruri cu orez

Pilaf cu carne de cocos

O mancare clasica si gustoasa.

Pilaf cu carne de cocos
Melcisori cu nuca si gem de macese
3
Prajituri

Melcisori cu nuca si gem de macese

Melcişorii ăştia sunt preferaţii mamei mele. De data aceasta am ales să-i pregătesc dintr-un aluat pufos de brioşe,...

Melcisori cu nuca si gem de macese
Gulas unguresc cu carne de porc
4
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Prajitura Raffaello
5
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Parteneri
Prajitura pufoasa cu crema de branza
Bucataras.RO

Prajitura pufoasa cu crema de branza

Un desert super bun, cu putine calorii, pufos, parfumat, aromat si merita incercat! Hai ca i-am facut prea multe complimente...

Prajitura pufoasa cu crema de branza
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga