Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Aluaturi / Burek cu branza

Burek cu branza

Name: Burek cu branza
Prep time: 90 min
Cook time: 70 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Croatia
Ingredients: 1 Galbenus de ou; 1 canita zahar; 1 cub de drojdie; 1 lingura ulei; 4 Oua fierte; 1 esenta de rom; 500 g faina de grau; 50 g unt; 250 ml apa minerala; 1 kg branza dulce de vaci; 200 g branza sarata de oi; 300 g zahar; 200 g stafide

O bunatate de placinta.

Portii

Timp pregatire

90 minute

Timp coacere

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 Galbenus de ou
1 canita zahar
1 cub de drojdie
1 lingura ulei
4 Oua fierte
1 esenta de rom
500 g faina de grau
50 g unt
250 ml apa minerala
1 kg branza dulce de vaci
200 g branza sarata de oi
300 g zahar
200 g stafide

Mod de preparare

Pentru aluat am folosit:

500 g faina de grau, 1 ou, 50 g unt, esenta, o canita de zahar, un cub mic de drojdie si am framantat cu apa minerala apoi mai spre final am adaugat ulei si am framantat bine aluatul.

Se lasa la crescut un pic.

Pentru compozitie am folosit:

1 kg branza de vaci dulce, 200 g branza de oi sarata, 4 oua, esenta, o cana de 300 g zahar, 200 g stafide.

Am facut foi subtiri late cam de o palma si lungi cam de 30-40 cm, am pus branza, am rulat si am inceput sa le asez din interior spre exterior, apoi am uns cu ou batut cu 2 linguri de miere.

Am pus deasupra seminte de susan si dupa ce am scos de la cuptor am uns iarasi cu miere indoita cu apa. Pofta buna!