Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Aluaturi / Placinta frageda de gutui

Placinta frageda de gutui

Name: Placinta frageda de gutui
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 guti mari; 5 oua; 5 linguri de ulei; 5 linguri de apa; un varf de cutit de amoniac; o cana de zahar; o linguita de scortisoara; o lingura de pesmet din biscuiti; un plic de zahar vanilat; nuci si o cana de faina

Pentru placinta frageda de gutui se curata gutuile si se dau pe razatoarea mare, apoi se adauga scortisoara, nucile tocate marunt, pesmetul si zahar dupa gust.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 guti mari
5 oua
5 linguri de ulei
5 linguri de apa
un varf de cutit de amoniac
o cana de zahar
o linguita de scortisoara
o lingura de pesmet din biscuiti
un plic de zahar vanilat
nuci si o cana de faina

Mod de preparare

Pentru placinta frageda de gutui se curata gutuile si se dau pe razatoarea mare, apoi se adauga scortisoara, nucile tocate marunt, pesmetul si zahar dupa gust.
Separat se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu o cana de zahar, iar galbenusurile se amesteca usor cu 5 linguri de apa fiarta. Cele doua compozitii se amesteca, dupa care se adauga amoniacul stins in otet, uleiul si faina. Se amesteca pana se obtine o compozitie ca de chec. Se unge tava cu ulei, se pune jumatate din acesta compozitie, apoi gutuile si in cele din urma restul de compozitie. Se da la cuptor si se coace circa 30 de minute. Cand prajitura e gata se taie frumos si se presara deasupra zahar pudra. Pofta buna!

Placinta frageda de gutui se serveste rece, alaturi de cei dragi!