Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Aluaturi / Vatruschi (branzoaice)

Vatruschi (branzoaice)

Name: Vatruschi (branzoaice)
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g faina; 30 g drojdie; 1 lingura zahar; lapte; 1 ou; 1 lingura unt; 1 lingurita rasa de sare; Pentru umplutura:; 200 g branza; 1 ou; 1 lingura smantana; 1 lingurita faina; sare; vanilie si; zahar dupa gust.

Pentru vatruschi (branzoaice) se face un aluat crescut ca pentru pirosti. Intre timp se pregateste branza pentru umplutura din branza de vaca frecata cu ou.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g faina
30 g drojdie
1 lingura zahar
lapte
1 ou
1 lingura unt
1 lingurita rasa de sare
Pentru umplutura:
200 g branza
1 ou
1 lingura smantana
1 lingurita faina
sare
vanilie si
zahar dupa gust.

Mod de preparare

Pentru vatruschi (branzoaice) se face un aluat crescut ca pentru pirosti. Intre timp se pregateste branza pentru umplutura din branza de vaca frecata cu ou, smantana, zahar, faina si un praf de sare. Se intinde foaia de aluat, se taie forme rotunde ceva mai mari (ca o farfurioara), se pune cate o lingurita buna de branza si se aduna marginile aluatului in forma de punga, lasand branza totusi descoperita. Se unge cu ou, se inteapa branza de cateva ori cu furculita si se coc la cuptor, pe o tava unsa cu unt, la foc iute.

Vatruschi (Branzoaice) se servesc calde sau reci.