Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de ciocolata

Budinca de ciocolata

Name: Budinca de ciocolata
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: O cana de lapte; 100 g ciocolata; 4 oua; o jumatate de cana de zahar; 100 g unt; coaja de lamaie; 5 linguri de stafide; o cana de faina; 100 g frisca

Se separa albusurile de galbenusuri. Se freaca galbenusurile cu zaharul si se adauga untul inmuiat, amestecand bine. Albusurile se bat spuma cu un pr

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

O cana de lapte
100 g ciocolata
4 oua
o jumatate de cana de zahar
100 g unt
coaja de lamaie
5 linguri de stafide
o cana de faina
100 g frisca

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri. Se freaca galbenusurile cu zaharul si se adauga untul inmuiat, amestecand bine. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se adauga coaja rasa de lamaie.

Se pune la topit ciocolata rupta in bucati, intr-un vas la bain-marie. Se adauga laptele si faina putin cate putin, amestecand bine, pana cand crema se ingroasa.

Crema de ciocolata si lapte se lasa la racit, apoi se incorporeaza galbenusurile. Se amesteca bine cu albusurile batute si se rastoarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu faina. Se introduce forma la cuptor la foc mic.

Se serveste calda, ornata cu frisca.

Alte retete dulciuri recomandate

Galuste cu prune

Ciocolata de casa

Papanasi fierti