Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de curmale

Budinca de curmale

Name: Budinca de curmale
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr curmale; 100 gr rom; 200 gr stafide; 250 gr piscoturi; 100 gr zahar; Pentru crema; 2 oua; 2 galbenusuri; 250 gr nuci; 200 gr zahar; 100 gr unt; 200 ml smantana; 200 ml lapte

Se scot samburii din curmale, se tin fructele cateva ore in rom si apoi se trec prin sita. Se tapeteaza o forma cu piscoturi. Se pune un strat de piu

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr curmale
100 gr rom
200 gr stafide
250 gr piscoturi
100 gr zahar
Pentru crema
2 oua
2 galbenusuri
250 gr nuci
200 gr zahar
100 gr unt
200 ml smantana
200 ml lapte

Mod de preparare

Se scot samburii din curmale, se tin fructele cateva ore in rom si apoi se trec prin sita. Se tapeteaza o forma cu piscoturi. Se pune un strat de piure de curmale, unul de stafide, un strat de piscoturi si tot asa, alternand, pana se termina ingredientele. Se face o crema din nucile rasnite care se amesteca cu ouale, galbenusurile, zaharul, untul, laptele, albusurile batute spuma si smantana. Se toarna crema peste fructe si se coace, in bain-marie, timp de 60 de minute.

Budinca se serveste calda.

Alte retete de dulciuri:

Crema de iaurt Ciocolata de casa Tiramisu