Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de orez cu stafide

Budinca de orez cu stafide

Name: Budinca de orez cu stafide
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: ¾ ceasca orez; 3 linguri unt; 2 oua; 3 1/2 linguri zahar; 1 praf de vanilie; coaja rasa de lamiie; 50 gr. stafide; 1 virf de cutit sare; unt si pesmet pentru forma; Sosul de vin:1 pahar vin alb; 2 galbenusuri; 1 1/2 lingura zahar; 1/2 lingurita faina

Se fierbe orezul in apa putin sarata, se strecoara si se spala in apa rece, lasind sa se scurga bine. Intre timp se freaca untul cu zaharul, se adauga

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

¾ ceasca orez
3 linguri unt
2 oua
3 1/2 linguri zahar
1 praf de vanilie
coaja rasa de lamiie
50 gr. stafide
1 virf de cutit sare
unt si pesmet pentru forma; Sosul de vin:1 pahar vin alb
2 galbenusuri
1 1/2 lingura zahar
1/2 lingurita faina

Mod de preparare

Se fierbe orezul in apa putin sarata, se strecoara si se spala in apa rece, lasind sa se scurga bine. Intre timp se freaca untul cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cite unul, vanilia, orezul scurs, sarea si coaja de lamiie, stafidele si albusurile batute spuma. Se amesteca usor si se toarna intr-o forma de budinca unsa cu unt si presarata cu pesmet. Se da la cuptor lasind sa se rumeneasca. Se prepara sosul de vin si dupa ce s-a racit se toarna deasupra si se serveste.