Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca rece

Budinca rece

Name: Budinca rece
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 ml lapte; 200 gr zahar; vanilie; 6 galbenusuri; 15 gr gelatina; 100 gr fructe confiate; 50 gr stafide; 3 linguri rom; 100 gr piscoturi; 250 gr frisca; Pentru garnitura:; 100 gr frisca; 50 gr fructe confiate

Se pun stafidele la macerat cu rom. Se freaca intr-un vas galbenusurile pana devin spumoase. Se toarna peste galbenusuri laptele fierbinte, fiert, in

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 ml lapte
200 gr zahar
vanilie
6 galbenusuri
15 gr gelatina
100 gr fructe confiate
50 gr stafide
3 linguri rom
100 gr piscoturi
250 gr frisca
Pentru garnitura:
100 gr frisca
50 gr fructe confiate

Mod de preparare

Se pun stafidele la macerat cu rom. Se freaca intr-un vas galbenusurile pana devin spumoase. Se toarna peste galbenusuri laptele fierbinte, fiert, in prealabil, cu zaharul si vanilia, putin cate putin, amestecand ca sa nu se taie. Se fierbe crema in bain-marie pana se leaga. Cand crema s-a racit se adauga gelatina desfacuta in apa rece, fructele confiate si stafidele, amestecand bine. La sfarsit se pun piscoturile zdrobite si amestecate cu frisca. Se uda o forma si se toarna in ea compozitia si se pune vasul in frigider 4 ore.
Se rastoarna pe un platou si se orneaza cu frisca si fructe confiate.

Alte retete de dulciuri:

Tiramisu

Papanasi fierti

Ciocolata de casa