Crema de zahar ars poate fi o prajitura festiva potrivita pentru orice sarbatoare daca o "dichisesti" putin. Afla cum sa prepari o reteta de crema de zahar ars perfecta.
Intr-un vas se caramelizeaza zaharul tos, pana devine culoarea aramie. Nu lasati sa se inchida mult la culoare pentru ca zaharul va avea un gust amar !
Se iau mici forme termorezistente si i se tapeteza fundul fiecaruia, prin interior. Se lasa la racit 10 minute, pana se aude cum zaharul pocneste.
In acest timp se bat cu telul ouale cu un praf de sare, adaugam zaharul tos si zaharul vanilat, apoi laptele.
Cu ajutorul unui polonic, turnam din acesta compozitie in fiecare forma, aproape de margine.
Asezam toate formele (10-12 buc) intr-o tava, apoi umplem tava cu apa fierbinte pana la jumatatea formelor.
Tava se introduce cu atentie in cuptorul deja incalzit si se coace 45 de minute.
Dupa coacere (la suprafata crema este putin aramie si se vede cum s-a inchegat ), se lasa formele 15 minute sa se raceasca la temperatura camerei, apoi se tin la rece o ora.
Cu un cutit se trece pe pe langa marginea formelor, apoi se rastoarna brusc fiecare crema pe farfuriuta ei.
La noul Philips Multicooker ma atrag cele 2 functii ,posibilitatea de a prepara iaurt si de a pastra mancarea calda pana in momentul servirii ei !
Crema de zahar ars se poate servi cu frisca, inghetata sau cu ornamente din zahar ars !
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparit
Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)
Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
Este una din preferatele noastre si de obicei o prepar cu zeama de varza, insa de data aceasta am acrit-o cu lamaie, insa...
Ciorba de perisoare din carne de pui
Reţetă de preparare a papanaşilor. Papanasi cu dulceata de afine si smantana este un desert traditional romanesc pentru...
Reţetă de preparare a papanaşilor cu dulceata de afine si smantana
De mult imi era gandul la o pizza, asa ca astazi am hotarat sa fac una ceva mai sanatoasa, cu blat din faina integrala si...
Pizza casei cu blat din faina integrala
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Îmi place
Distribuie
Comentarii