Creme caramel

1. Pentru caramel se topesc la foc moale 100 g zahar, se inglobeaza 2 linguri de apa si sucul de lamaie. 2. Se lasa sa se fiarba pana se obtine un car

Timp pregatire
55 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 175 g zahar
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 250 ml lapte
  • 250 ml frisca
  • 1/2 lingurita miez de vanilie
  • 2 oua
  • 4 galbenusuri
  • 600 g capsuni
  • 3 lingurite zahar pudra

Mod de preparare

1. Pentru caramel se topesc la foc moale 100 g zahar, se inglobeaza 2 linguri de apa si sucul de lamaie.

2. Se lasa sa se fiarba pana se obtine un caramel brun deschis; se tapeaza cu el 6 forme mici termorezistente.

3. Se incinge cuptorul la 170 °C.

4. Se da in fiert laptele cu frisca si miez de vanilie.

5. Se amesteca separat ouale cu galbenusuri si 75 g zahar; se inglobeaza incet laptele fierbinte si apoi se trece totul printr-o sita.

6. Se indeparteaza spuma si se toarna in forme compozitia.

7. Formele se asaza intr-o forma de sufleu mare si se toarna apa astfel incat formele sa stea in apa 2/3.

8. Se acopera formele cu folie de aluminiu si se coc la cuptor cca 30 min.

9. Crema de zahar ars se da la frigider peste noapte.

10. Se taie capsunile jumatati sau sferturi, in functie de marime.

11. Se paseaza 200 g capsuni cu zahar pudra.

12. Se asaza pe crema de zahar ars, cu restul de capsuni.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu iaurt
1
Prajituri

Placinta cu iaurt

Se bat 7 oua cu zaharul, se adauga zahar vanilat si iaurtul. Intr-o tava cu peretii mai inalti, care a fost unsa cu ulei, se...

Placinta cu iaurt
Aluat pizza
2
Paste si pizza

Aluat pizza

Se framanta aluatul sa ramana fin ,dupa care se lasa in frigider 15 min. Se unge o tava de copt cu putina margarina,se...

Aluat pizza
Frunze de vita oparite
3
Conserve de iarna

Frunze de vita oparite

Iarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...

Frunze de vita oparite
Parteneri
Colaci impletiti, reteta traditionala din Oltenia
Bucataras.RO

Colaci impletiti, reteta traditionala din Oltenia

Colaci impletiti, reteta traditionala din Oltenia Colacul este un fel de paine dospita, avand forma de inel, sau forma...

Colaci impletiti, reteta traditionala din Oltenia
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise