Coji de portocale confiate

Se taie cojile de portocale in 4-6 felii intregi, egale. Se tin 3 zile in apa rece, se schimba de 2-3 ori pe zi, dupa care se scurg de apa si se pun

Mod de preparare

Se taie cojile de portocale in 4-6 felii intregi, egale. Se tin 3 zile in apa rece, se schimba de 2-3 ori pe zi, dupa care se scurg de apa si se pun la fiert aproximativ 2 ore, pana se inmoaie. Se scurg, se toarna peste ele apa rece si se lasa sa stea asa 2 ore. Se pun apoi cate 2-3 coji, una peste alta si se storc bine cu ambele maini. Se pun circular intr-un vas, se toarna peste ele un sirop facut din apa si zahar si se lasa sa dea in 2-3 clocote, dupa care se iau de pe foc si se lasa sa stea pana a doua zi. Se scurge apoi siropul, se lasa sa dea in clocot si se adauga 200 gr zahar. Se toarna siropul peste cojile de portocale si se lasa sa fiarba. Se repeta aceasta operatiune de 4 ori. A patra zi se adauga restul de zahar si se lasa sa fiarba 30 de minute, pana ce siropul se leaga.

Se folosesc la ornarea torturilor, prajiturilor.

Alte retete de dulciuri:

Tort diplomat Placinta cu mere Prajituri simple

Pe aceeași temă:

Tort masina

Trandafiri din nuca pentru decor

Martipan cu migdale