Dulciuri

Reteta Pere posate in vin

portii reteta 1 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 05m 
gatire reteta 50m 
Alexandra_Asofiei postat de
Postat pe: 12-12-2017
Adaugă în cartea de bucate
Arome minunate specifice anotimpului.

ingrediente

1 portii

   3 pere coapte dar firme
   300 ml vin rosu sec de calitate
   100 ml apa
   1 felie de ananas proaspat
   2 felii de clementina
   3 linguri zahar brun
   4 cuisoare
   1 baton de scortisoara
   3 stelute anason
   1 varf de lingurita nucsoara macinata
   1 varf de lingurita cardamom macinat
   1 iaurt grecesc

mod de preparare

Curatam perele de coaja si cu ajutorul unei lingurite scobim cotorul cu grija, pentru a le mentine intregi. Le punem apoi intr-o oala adanca, dar nu prea mare, atat cat sa incapa. Taiem felia de ananas in 4 si o adaugam in oala cu pere impreuna cu feliile de clementina, zaharul, cuisoarele, scortisoara, anasonul, nucsoara si cardamomul. Adaugam apoi apa si vinul si amestecam usor.
Taiem un cerc din hartie de copt cu diametrul putin mai mare decat cel al oalei si il asezam deasupra in asa fel in cat sa aringa atat perele cat si suprafata vinului.
Punem oala la foc potrivit si lasam perele sa fiarba timp de 20 de minute de cand incep sa dea in clocot.
Dupa acest timp, scoatem perele pe o farfurie si strecuram vinul pe care il punem din nou la foc cca. 20 de minute sau pana cand s-a redus la o treime din cantitatea initiala si s-a ingrosat putin.
Pe farfuria unde vom servi, punem iaurtul in mijloc apoi cu o lingura turnam siropul de vin deasupra si de jur imprejur, iar cu o scobitoare facem cercuri in iaurt in asa fel incat sa-i dam un aspect marmorat. Asezam perele in mijlocul iaurtului.
Incearca si Uscarea merelor
Daca ti-a placut reteta noastra "Pere posate in vin" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Dulciuri

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.