Stelute albe, biscuti fragezi

Untura, zaharul si zaharul vanilat se bat spuma. Se adauga mai intai albusul, iar dupa completa omogenizare a acestuia, se adauga zeama si coaja de la

Mod de preparare

Untura, zaharul si zaharul vanilat se bat spuma.

Se adauga mai intai albusul, iar dupa completa omogenizare a acestuia, se adauga zeama si coaja de lamaie, mixand bine.

Apoi se adauga faina si se amesteca totul pana la obtinerea unui aluat de consistenta destul de moale.

Aluatul se pune intr-un bol si se da la frigider pentru jumatate de ora:Dupa trecerea acestui timp, se aprinde cuptorul, fixandu-l la 180 de grade Celsius.

Pe planul de lucru presarat cu faina, se intinde aluatul in grosime de aproximativ 3 milimetri, decupandu-se cu o forma pentru prajituri - stea.

Stelutele se transfera cu ajutorul unui cutit (sunt fragile) pe tava acoperita cu hartie de copt.

Se dau la cuptorul deja incins, pentru aproximativ 10 minute - trebuie sa ramana albe.

Cat sunt fierbinti, sunt inca moi, dar pe masura ce se racesc vor capata o consitenta de biscuite fraged si crocant.

Pentru a-i finisa, am topit pur si simplu ciocolata alba rupta in bucati, impreuna cu 3 linguri de apa. Am distribuit glazura cu o lingurita deasupra biscuitilor si am presarat perlutele de zahar.

Pofta buna!

Reteta Stelute albe a fost propusa de lauralaurentiu pe forum culinar.ro

Alte retete de biscuti gasiti aici:

Biscuiti marmorati,

Biscuiti Cangur,

Biscuiti bicolori

Pe aceeași temă:

Rulouri fragede cu branza

Biscuiti prajiti

Cupcakes decorate cu buttercream