Minitortulete cu capsuni

Minitortuletele cu capsuni sunt un desert racoritor pe baza de fructe ce poate fi servit in perioada calda. Este un desert potrivit de sarbatoare.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Minitortulete cu capsuni

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 3 oua
  • 100g zahar praf
  • 80g faina
  • 20g cacao
  • Pentru piure de capsuni:
  • 300g capsuni
  • 100ml apa
  • 200g zahar
  • Pentru spuma:
  • 200ml piure de capsuni
  • 200ml frisca lichida
  • 50g zahar
  • 100g mascarpone
  • 1 plic gelatina
  • Pentru jeleul de capsuni:
  • 1 plic jeleu de capsuni.

Mod de preparare


Incepem cu piureul de capsuni: cantarim 300 de capsuni-
spalam capsunii sub un jet de apa rece, le rupem frunzulitele, ii uscam, apoi ii taiem in doua sau in patru-depinde de marimea lor si ii punem intr-o oala cu cei 100ml apa. Se acopera cu zaharul si se pun la fiert pana ce fructele devin moi si se pot mixa. Apoi, se mixeaza si se obtine piureul din care se folosesc 200ml-eu l-am folosit pe tot!

Blatul: se bat albusurile spuma cu zaharul praf, se adauga galbenusurile, faina si cacaua cernute si se amesteca.

Aluatul se toarna intr-o tava de copt si se coace pentru 10 minute-daca tava este mare, de aragaz sau 20 de minute, daca este o tava mai injusta, din care baza va iesi mai inalta.

Jeleul de capsuni se prepara conform instructiunilor de pe plic. Al meu a fost de la Coseli si l-am gasit in Lidl.

Am pus jeleul caldut peste blat si acesta a disparut, fiind inghitit de blat. Deci am avut un blat gata insiropat! :P
Voi nu faceti ca mine, asteptati sa se raceasca. Eu am fost nevoita sa mai prepar inca un jeleu, sa astept sa se raceasca complet blatul-l-am pus in frigider-si de-abia apoi am turnat jeleul. De data asta nu mai avea unde sa intre, deci a ramas la suprafata blatului. Mi-ar fi trebuit si al treilea plic de jeleu, deoarece de-abia se observa jeleul pe tortulet. E o dunga foarte subtire de jeleu...dap, data viitoare ;-)

Pentru spuma: Frisca lichida se bate cu zaharul praf si apoi se amesteca cu mascarpone.

Gelatina se inmoaie in apa-eu am pus vin rosu dulce, 50ml si 50ml apa-apoi se pune pe bain-marie pana se lichefiaza. Piureul de capsuni se amesteca cu gelatina si crema de frisca cu mascarpone si se toarna peste jeleul din tava.

Se da la rece. Am lasat-o peste noapte.

A doua zi cu un inel de inox -sau, cine nu are, cu un pahar umezit in apa rece-am taiat turnuletele.

Le-am decorat cu capsuni taiate in doua si cu o capsuna intreaga cu codita la mijloc.


Minitortuletele cu capsuni se servesc reci.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Frunze de vita oparite
1
Conserve de iarna

Frunze de vita oparite

Iarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...

Frunze de vita oparite
Sos de mere cu smantana
2
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
3
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
4
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Chec "Zebra"
Bucataras.RO

Chec "Zebra"

Am preluat reteta de la bucataras Jamila dar am dublat cantitatile, astfel incat sa obtin doua chec-uri. Au iesit atat de...

Chec "Zebra"
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise