Reţetă de preparare a papanaşilor cu crema de cacao si nuci

Reţetă de preparare a papanaşilor. Branza de vaci se amesteca bine cu ouale, sarea, grisul si coaja de lamaie. Se adauga apoi zaharul si se amesteca pana cand compozitia devine omogena

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Reţetă de preparare a papanaşilor
  • 500g branza de vaci
  • 3 oua
  • 2 linguri de gris
  • 250 g de unt
  • 4 linguri de zahar
  • 4 galbenusuri
  • un pahar de lapte
  • 150 g de cacao
  • o lingurita de rom
  • 50 g nuci prajite si rasnite
  • coaja rasa de la o lamaie
  • sare

Mod de preparare

Branza de vaci se amesteca bine cu ouale, sarea, grisul si coaja de lamaie. Se adauga apoi zaharul si se amesteca pana cand compozitia devine omogena si zaharul se topeste.Se asaza pe foc o cratita cu apa. Cand aceasta clocoteste, se ia cu lingurita uda din compozitie, formandu-se papanasii, care se cufunda in apa fierbinte. Se lasa la fiert aproximativ un sfert de ora. Se scot cu spumiera si se asaza pe un platou. Se freaca apoi cele patru galbenusuri cu zaharul si cu un praf de sare si se pun la fiert. Se adauga laptele si cacaua, amestecand continuu, pana cand amestecul devine consistent. Dupa ce a dat in clocot, se ia vasul de pe foc si se Iasa la racit, intre timp, se bate untul spuma impreuna cu nucile, care au fost mai intai rasnite si apoi rumenite intr-o tigaie, la foc mic. Spuma de unt si nuci se rastoarna peste crema de cacao, amestecandu-se foarte bine.
Papanasii se servesc acoperiti cu aceasta crema si cu nuca rumenita presarata deasupra.

Alte reteta papanasi recomandate

Galuste prune

Ciocolata de casa

Tiramisu

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Tort Hallowen
Bucataras.RO

Tort Hallowen

Tort Hallowen
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise