Pavlova cu crema de vanilie si capsuni

Pavlova este un desert fin, pe baza de bezea, ce ti se va topi in gura. Oricine poate prepara aceasta reteta de prajitura cu crema atata timp cat urmareste reteta pas cu pas.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Pavlova cu crema de vanilie si capsuni

Ingrediente

  • Pentru bezea:
  • 4 albusuri
  • 300g zahar
  • 1lg amidon
  • 1lg otet
  • esenta de vanilie
  • un varf de sare
  • Pentru crema de vanilie:
  • 1 pachet budinca de vanilie
  • 300 ml lapte
  • 200g unt
  • 2lg zahar
  • 4 galbenusuri
  • esenta de vanilie

Mod de preparare

1. Se bat albusurile cu varful de sare pana devin spuma tare. Se adauga pe rand cate o lingura de zahar dupa care se mixeaza cate 5 minute. Se adauga otetul, esenta de vanilie si amidonul, dupa care se mai mixeaza 15 minute.

2. Pe o tava tapetata cu hartie pentru copt, traseaza un cerc cu diametrul de 20-22 cm. Cu ajutorul unui posh sau chiar cu o lingura, ia din bezea si umple cercul cu un strat de aproximativ 4 cm. Niveleaza-l bine si restul de bezea distribui-o uniform pe margini astfel  incat interiorul cercului sa ramana gol, ca un cosulet. Aici se va aseza crema

3. Tava astfel pregatita se baga la cuptor la 100 grade celsius, si se lasa timp de o ora cu usa intredeschisa. Bezeaua trebuie sa fie crocanta in exterior dar moale la mijloc. Dupa ce e gata, bezeaua se lasa la racit in tava cel putin 2 ore.

4. Se amesteca praful de budinca cu lapte, zahar, galbenusuri si esenta de vanilie intr-o craticioara, si se pune la foc mic pana se ingroasa si da un clocot. Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca, dupa care se incorporeaza untul moale si se mixeaza bine pana la omogenizare.

5. Crema astfel preparata se aseaza in mijlocul cosuletului de bezea, iar deasupra se aseaza jumatati de capsuni stropite cu sirop de artar.


Pavlova cu crema de vanilie si capsuni se serveste dupa 2-3 ore de stat la frigider. Va fi un desert foarte apreciat, crocant in exterior dar moale si usor in interior.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

American pancakes

American pancakes

Acestea sunt vestitele clatite americane, groase, spongioase care sunt adesea consumate cu sirop de artar sau bacon prajit....

American pancakes
Ciorba radauteana cu piept de pui

Ciorba radauteana cu piept de pui

Pentru ciorba radauteana aveti nevoie de piept de pui, morcovi, ceapa, ardei, telina, usturoi, pastarnac, oua, smantana si...

Ciorba radauteana cu piept de pui
Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video

Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video

Vine din Turcia, Arabia, Balcani și are o savoare aparte. Se prepară ba cu cartofi fierți, piure sau chiar prăjiți, ba...

Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video
Cele mai apreciate rețete
Desert chec cu lamaie si mac
1
Prajituri

Desert chec cu lamaie si mac

Iata o reteta super simpla de chec aromat cu lamaie, usor crocant de la macul din interior si cu o glazura dulce-acrisoara de...

Desert chec cu lamaie si mac
Parteneri
Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache
Gustos.RO

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache. Descopera cum sa prepari rapid aceste...

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache