Prajitura cu aroma de citrice

Prajitura cu aroma de citrice este o reteta de prajitura cu doua tipuri de blat si aroma intensa de citrice. O prajitura racoritoare si revigoranta.

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu aroma de citrice

Ingrediente

  • blat alb:
  • 4 oua
  • 80 g zahar
  • 60 g faina cernuta
  • 30 ml ulei
  • o lingurita cu varf de coaja proaspata rasa de portocala si lamaie
  • un praf de sare
  • blat negru:
  • 4 oua
  • 80 g zahar
  • 50 g faina cernuta
  • 20 g cacao
  • o lingurita de coaja rasa de portocala si lamaie
  • un praf de sare
  • crema:
  • 400 g smantana grasa
  • 400 g branza dulce Fagaras
  • un plic gelatina alimentara
  • 300 g zahar pudra
  • sucul la 2 portocale
  • suc de la o lamaie
  • restul ramas de coaja rasa de portocala si lamaie
  • optional fulgi de ciocolata
  • decor:
  • 200 g miez de nuca prajit si maruntit
  • 200 ml frisca lichida sau proaspata
  • cateva mandarine feliate.

Mod de preparare

1. Se prepara blatul alb, mixand albusurile separate cu un praf de sare apoi cu zaharul turnat treptat ,coaja rasa.Se incorporeaza si galbenusurile frecate un pic cu uleiul apoi se incorporeaza si faina cernuta.Se coace blatul cca 20 de min. la foc potrivit,intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt. Se desprinde de pe hartie ajutandu-ne de lama unui cutit ,si lasam sa se raceasca bine.
La fel procedam si cu blatul de cacao, numai ca amestecam faina cernuta cu cacaoa.

2 .Se mixeaza smantana cu branzica de vaci si zaharul pudra pana se obtime un amestec cremos, adaugam si restul ramas de coaja rasa si gelatina hidratata in 75 ml apa rece apoi topita (nu fiarta)la bain marin si incorporata in crema, in fir subtire, inca fierbinte.

3. Se monteaza prajitura intr-o tava, intr-un cadru metaliuc reglabil asezand primul blat de cacao, apoi se toarna trei sferturi din crema de citrice, se vine deasupra cu blatul alb presand usor cu mana, deasupra se toarna restul de crema oprita de citrice si se presara miezul de nuca prajit si maruntit si obtional fulgi de ciocolata(eu am avut o mana de fulgi de ciocolata alba).

Se da la frigider cel putin o ora sa se inatresca,dar ideal ar fi sa stea de seara pana adoua zi, cand se taie prajitura in forma dorita si se decoreaza cu frisca proaspata si feliute de mandarina.

Produs ales;
http://shabbychicshop.ro/tablouri/314-tablou-cufar-si-flori-51x51x3.html


Prajitura cu citrice se serveste de la frigider.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide