Prajitura cu ciocolata si caramel

Prajitura cu ciocolata si caramel este o prajitura de casa delicioasa ce poate fi pregatita pentru diverse ocazii festive sau sarbatori. Prajitura cu ciocolata este delicioasa si merita tot efortul.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu ciocolata si caramel

Ingrediente

  • Pentru blat
  • 6 albusuri
  • 200 g zahar
  • 200 g nuci macinate
  • 5 linguri faina
  • 1 linguriţă amoniac
  • Pentru creme
  • 250 cicolata alba
  • 250 g ciocolata neagra
  • 12 linguri ulei
  • 10 linguri zahar
  • 1 pachet margarina
  • 6 galbenusuri
  • 1 esenta de vanilie
  • 1 esenta de rom
  • 200 g nuca macinata

Mod de preparare

1. M-am apucat mai intai de blat. Am batut albusurile spuma tare cu un praf de sare. Am adaugat zaharul si am batut pana s-a topit. Am pus nuca macinata, amoniacul nestins si am presarat faina pe toată suprafata. Am incorporat-o usor, amestecand de jos in sus.

2. Am intins aluatul într-o tava de 30x35 cm tapetată cu hartie de copt. Am introdus tava la cuptor şi am lasat-o pana s-a rumenit blatul (cred că 30-40 de minute). Am dat sa se raceasca.

3. Am ras ciocolata alba si am pus-o la topit cu sase linguri de ulei. Am adaugat la final esenta de vanilie. Am intins ciocolata pe blatul racit si am dat sa se intareasca. Nu poţi adauga a doua crema fara sa se intareasca ciocolata.

4. Am batut galbenusurile cu cinci linguri de zahar. Am caramelizat alte cinci linguri de zahar şi am pus margarina taiată cuburi. Am lasat pana s-a topit. Am adaugat galbenusurile, am amestecat continuu si la final am pus si nuca macinata. Am intins crema caramel peste ciocolata albă intarita si am dat sa se intareasca si ea.

5. Am ras ciocolata neagră şi am pus-o la topit cu şase linguri de ulei. La final am pus esenţa de rom. Am întins-o peste crema de caramel întărită. Am dat-o să se răcească. Nu am lăsat-o decât două ore pentru că ai mei nu mai aveau răbdare.


Prajitura cu ciocolata si caramel este absolut delicioasă, dar şi o bombă caloric cum îmi place mie să spun.
Sursa acestei retete este blogul culinar Retetele Marianei.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Cozonac oparit

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Cele mai apreciate rețete
Pasca fara aluat (reteta video)
1
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
2
Prajituri

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe

Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
Tort de clatite cu ciocolata si fructe de padure
3
Torturi

Tort de clatite cu ciocolata si fructe de padure

Tortul de clatite cu ciocolata si fructe de padure este unul dintre cele mai usoare torturi de facut, singura migala fiind...

Tort de clatite cu ciocolata si fructe de padure
Supa crema de usturoi
4
Supe de legume

Supa crema de usturoi

Nu-s fana supelor crema, dar sincer asta m-a dat pe spate, mi-a placut maxim, mai ales ca am incercat sa o pregatesc oarecum...

Supa crema de usturoi
Napolitane cu cacoa si menta
5
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Napolitane cu cacoa si menta

ALUAT: 1. Se amesteca 1 cana unt, 6 linguri cacao, 1 cana zahar, 1 ou. Adaugam apoi esenta vanilie, 1 lingura lapte plus 1...

Napolitane cu cacoa si menta
Parteneri
Galuste din urda cu sos de rosii
Bucataras.RO

Galuste din urda cu sos de rosii

A vazut mama aceasta reteta in ultimul numar al revistei Practic in bucatarie si a zis ca ii place. Cum aveam toate...

Galuste din urda cu sos de rosii
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Gustos.RO

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat

Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
ReteteCulinare.RO

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!