Prajitura cu ciocolata si caramel

Prajitura cu ciocolata si caramel este o prajitura de casa delicioasa ce poate fi pregatita pentru diverse ocazii festive sau sarbatori. Prajitura cu ciocolata este delicioasa si merita tot efortul.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu ciocolata si caramel

Ingrediente

  • Pentru blat
  • 6 albusuri
  • 200 g zahar
  • 200 g nuci macinate
  • 5 linguri faina
  • 1 linguriţă amoniac
  • Pentru creme
  • 250 cicolata alba
  • 250 g ciocolata neagra
  • 12 linguri ulei
  • 10 linguri zahar
  • 1 pachet margarina
  • 6 galbenusuri
  • 1 esenta de vanilie
  • 1 esenta de rom
  • 200 g nuca macinata

Mod de preparare

1. M-am apucat mai intai de blat. Am batut albusurile spuma tare cu un praf de sare. Am adaugat zaharul si am batut pana s-a topit. Am pus nuca macinata, amoniacul nestins si am presarat faina pe toată suprafata. Am incorporat-o usor, amestecand de jos in sus.

2. Am intins aluatul într-o tava de 30x35 cm tapetată cu hartie de copt. Am introdus tava la cuptor şi am lasat-o pana s-a rumenit blatul (cred că 30-40 de minute). Am dat sa se raceasca.

3. Am ras ciocolata alba si am pus-o la topit cu sase linguri de ulei. Am adaugat la final esenta de vanilie. Am intins ciocolata pe blatul racit si am dat sa se intareasca. Nu poţi adauga a doua crema fara sa se intareasca ciocolata.

4. Am batut galbenusurile cu cinci linguri de zahar. Am caramelizat alte cinci linguri de zahar şi am pus margarina taiată cuburi. Am lasat pana s-a topit. Am adaugat galbenusurile, am amestecat continuu si la final am pus si nuca macinata. Am intins crema caramel peste ciocolata albă intarita si am dat sa se intareasca si ea.

5. Am ras ciocolata neagră şi am pus-o la topit cu şase linguri de ulei. La final am pus esenţa de rom. Am întins-o peste crema de caramel întărită. Am dat-o să se răcească. Nu am lăsat-o decât două ore pentru că ai mei nu mai aveau răbdare.


Prajitura cu ciocolata si caramel este absolut delicioasă, dar şi o bombă caloric cum îmi place mie să spun.
Sursa acestei retete este blogul culinar Retetele Marianei.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata frantuzeasca de vanilie

Inghetata frantuzeasca de vanilie

O inghetata foarte buna!

Inghetata frantuzeasca de vanilie
Briose aperitiv cu legume si sunca presata

Briose aperitiv cu legume si sunca presata

Perfecte printre aperitivele unei mese festive aceste brioșe aperitiv cu legume și șuncă presată, gustoase și aspectuoase!

Briose aperitiv cu legume si sunca presata
Sarmalute in foi de vita

Sarmalute in foi de vita

• spalati frunzele de vita si puneti-le intr-un bol cu apa fierbinte si sare, pentru 5 minute• daca folositi

Sarmalute in foi de vita
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu afine pentru copii
1
Retete culinare

Prajitura cu afine pentru copii

O minunatie de gust, plus ca se face atat de usor. 🙂

Prajitura cu afine pentru copii
Sarmalute cu soia si ciuperci
2
Mancaruri de post

Sarmalute cu soia si ciuperci

Sarmalutele cu soia si ciuperci este o mancare de post delicioasa. Intr-un vas cu apa fierbinte se pun granulele de soia,se...

Sarmalute cu soia si ciuperci
Indian Punch
3
Punch-uri

Indian Punch

• curatati perele si ananasul• adaugati perele si ananasul palnia de alimentare a storcatorului multifunctional Vita...

Indian Punch
Cozonac moldovenesc
4
Cozonac

Cozonac moldovenesc

Faina si ouale se pun cu cel putin sase ore inainte in camera de lucru incalzita, iar faina se cerne in prealabil. Se prepara...

Cozonac moldovenesc
Omleta Valentina
5
Aperitive cu oua

Omleta Valentina

La unul din ouale batute se adauga sucul de sfecla rosie. Celelalte doua oua se bat separat. Se confectioneaza din carton...

Omleta Valentina
Parteneri
Desert prajitura cu mere si nuci
Bucataras.RO

Desert prajitura cu mere si nuci

M-am inspirat de la bucataras Lavinia, eu n-am folosit, gris, nici praf de budinca, am adaugat...

Desert prajitura cu mere si nuci
Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Gustos.RO

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Inghetata cu Branza si Capsuni
ReteteCulinare.RO

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni