Prajitura cu crema de nuci pecan si amaretto

Prajitura cu crema de nuci pecan si amaretto este o reteta de prajitura deosebita. Cu blat pufos imbatat in lichior si crema fina cu aroma de nuci, aceasta reteta culinara poate fi pregatita cu succes pentru orice ocazie deosebita.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu crema de nuci pecan si amaretto

Ingrediente

  • 6 oua
  • 1 cup zahar
  • 100g zahar pudra
  • 300g faina
  • 100g fulgi de ciocolata
  • 10 linguri apa
  • 50ml ulei
  • Pentru crema:
  • 114g unt
  • 3 oua
  • 100g zahar
  • 100g pesmet
  • 50ml lichior amaretto
  • 100g nuci pecan
  • 2 linguri cacao
  • Pentru decor:
  • frisca
  • capsuni
  • nuci

Mod de preparare

O reteta de prajitura minunata, cu crema fina, si blat "imbatat" in lichior, o adevarata incantare pentru orice ocazie festiva.

In primul rand preparam blatul prajiturii:

6 galbenusuri se mixeaza cu zaharul, pana se deschid la culoare. Se adauga cele 10 linguri de apa si uleiul in fir subtire.

Albusurile se mixeaza cu zaharul pudra.

Faina se amesteca cu fulgii de ciocolata si se incorporeaza la amestecul de galbenusuri. Apoi se adauga si albusurile, amestecand usor, de jos in sus.

Aluatul se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina, si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35 de minute.

Pentru crema de nuci:

Daca nu gasiti nuci pecan, se pot folosi si nuci "normale" :). Untul impreuna cu ouale si 100g zahar se pun la baie de aburi si se amesteca pana cand amestecul incepe sa se ingroase. Se adauga 100g de pesmet, amestecand continuu. Se adauga si lichiorul, se amesteca pentru omogenizare, dupa care se ia crema de pe baia de aburi. Se adauga nucile tocate fin si 2 linguri de cacao. Se amesteca bine si se lasa sa se racoreasca.

Blatul prajiturii se taie in doua pe lungime. Se imbiba cu lichior si se intinde crema in strat uniform pe primul blat. Se aseaza celalalt blat deasupra si se intinde in strat uniform frisca. Se decoreaza cu jumatati de nuci si capsuni. 

Sursa acestei retete este Rodiva - for the love of cakes.


Prajitura cu crema de nuci pecan si amaretto se lasa se se odihneasca putin dupa care poate fi servita.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Guacamole

Guacamole

• taiati avocado-ul pe jumatate, pe lungime. Rotiti apoi una dintre parti pana se va desprinde de pe sambure. Apoi

Guacamole
Supa crema de telina si pastarnac

Supa crema de telina si pastarnac

• curatati si taiati telina, pastarnacii si radacina de patrunjel, cubulete• taiati si bucatile de apio tot cubulete•

Supa crema de telina si pastarnac
Cele mai apreciate rețete
Negresa cu nuci si sos de cafea
1
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Cornulete fragede
2
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Cornulete fragede

O alta reteta de cornulete, cu un aluat tare bun si fraged. Se lucreaza foarte usor cu acest aluat si vi-l recomand cu mare...

Cornulete fragede
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
3
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Cheesecake cu capsuni
4
Prajituri

Cheesecake cu capsuni

O prajitura de sezon delicioasa, mai ales pentru iubitorii cheesecake-ului.

Cheesecake cu capsuni
Sarmale cu pasat
5
Mancaruri de post

Sarmale cu pasat

Sarmalele cu pasat este o mancare de post traditionala si delicioasa. Frunzele de varza le punem in apa cat pregatim compozitia.

Sarmale cu pasat
Parteneri
Drob de curcan
Bucataras.RO

Drob de curcan

Pentru toate persoanele care nu mananca miel,recomand drobul de curcan!

Drob de curcan
Chec cu afine si merisoare
Gustos.RO

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare