Prajituri

Reteta Prajitura cu foi cu nuca si crema de lime

portii reteta 17 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 30m 
sufletista postat de
Postat pe: 18-04-2018
Adaugă în cartea de bucate
Bunatati de Paste

ingrediente

17 portii

   esenta de vanilie
Foi:
   2 oua
   100 g unt
   100 g untura
   200 ml lapte
   200 g zahar
   1 lime
   1 praf de copt
   1 lingurita bicarbonat
   aprox 700 g faina
crema:
   4 galbenusuri
   1 l lapte
   150 g zahar
   7 linguri amidon
   200 g mascarpone
   2 lime
   esenta de vanilie
   1 cutie compot de fructe

mod de preparare

Foile: Amestecam 500 g faina cu zaharul, nuca macinata.


Intr-un bol amestecam untul cu untura, laptele, coaja de lime, adaugam esenta de vanilie, praful de copt, bicarbonatul stins in zeama de la 1/2 lime. Treptat punem faina amestecand cu o lingura pentru inceput, dupa care framantam cu mana pana ce rezulta un aluat omogen si elastic.


Invelim in folie alimentara si dam la rece 30 minute.


Scoatem aluatul si il impartim in 4 bucati egale, fiecare bucata o intindem pe masa presarata cu faina si o mutam apoi cu ajutorul sucitorului pe dosul tavii de aragaz. Coacem pe rand foile la foc potrivit pantru cateva minute, apoi le lasam la racit.


Crema: Intr-un bol batem galbensurile cu putin lapte, adaugam amidonul, amestecam pana ce este bine omogenizat. Turnam amestecul peste laptele fierbinte amestecand continuu.


Punem pe foc potrivit amestecand continuu cu un tel pana ce se ingroasa ca o budinca, apoi adaugam zeama de la lime si coaja daca dorim, esenta de vanilie si amestecam bine. Acoperim cu o folie alimentara si lasam crema sa se raceasca.


Intr-un vas mixam mascarponele, adaugam treptat crema racita mixand la viteza mica pana ce se omogenizeaza bine.


Adaugam in crema fructele scurse bine si amestecam cu o spatula.


Ansamblare: In tava in care am copt foile adaugam prima foaie, apoi crema si tot asa pana terminam cu ultima foaie. Apasam usor si adaugam ceva greu deasupra si dam la frigider peste noapte. A doua zi se poate portiona.


Se decoreaza cu zahar pudra sau cu ciocolata topita.
Incearca si Desert de ananas
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi cu nuca si crema de lime" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.