Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu nuca si ness

Prajitura cu nuca si ness

Name: Prajitura cu nuca si ness
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 10 albusuri; 200 gr zahar; 200 gr nuca macinata; 4 linguri de faina; Crema:; 10 galbenusuri; 300 gr de zahar; 3 linguri de faina; 2 cani de lapte; 200 gr unt; 200 gr alune sau nuci maruntite; 1 plic glazura Dr Oetker; 2 linguri ness

Prajitura preferata de fiica mea

Portii

Timp pregatire

35 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

10 albusuri
200 gr zahar
200 gr nuca macinata
4 linguri de faina
Crema:
10 galbenusuri
300 gr de zahar
3 linguri de faina
2 cani de lapte
200 gr unt
200 gr alune sau nuci maruntite
1 plic glazura Dr Oetker
2 linguri ness

Mod de preparare

Blat: Batem albusurile, adaugam zaharul, nucile si apoi incorporam faina. Coacem blatul in tava tapetata cu hartie de copt.

Crema: Galbenusurile se freaca spuma impreuna cu zaharul, adaugam faina si laptele. Punem vasul la foc mic si lasam sa fierba in timp ce amestecam continuu pana cand crema se ingroasa. Lasam crema la racit si apoi o amestecam cu untul si ness-ul. Intindem crema peste blatul racit, presaram alunele sau nucile prajite si maruntite.

Topim glazura si decoram prajitura.