Prajitura cu spuma de ciocolata

Prajitura cu spuma de ciocolata este un deliciu dulce si ciocolatos, o placere nevinovata a tuturor. Prajitura cu ciocolata se numara in topul preferintelor mele, urmeaza reteta si prepar-o si tu.

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
ridicata
Prajitura cu spuma de ciocolata

Ingrediente

  • Pentru blat si spuma:
  • 450g ciocolata tocata
  • 125g unt frecat spuma
  • 3 linguri coniac
  • 9 oua mari
  • 150g zahar cu granulatie fina
  •  
  • Pentru glazura de ciocolata:
  • 225ml smantana
  • 225g ciocolata
  • 2 linguri coniac

Mod de preparare

Pornim cuptorul cu circa 10 minute inainte de a coace prajitura. Tapetam formele de copt cu hartie pergament.
Topim untul si ciocolata la bain-marie, amestecand continuu; luam vasul de pe foc si turnam coniacul. Amestecam din nou.
Batem galbenusurile cu o parte din zahar (pastram 2 linguri de zahar) pana ce obtinem o compozitie cremoasa, omogena. Incorporam ciocolata, continuand sa batem cu telul pana cand ingredientele s-au amestecat bine. Separat batem albusurile spuma, presaram cele 2 linguri de zahar pastrate si batem din nou pana se intareste spuma.
Punem o lingura de albus batut in mixtura de ciocolata, amestecam cu o paleta, apoi adaugam restul de albus batut. Punem cate o treime din aceasta compozitie in formele de copt si coacem circa 20 de minute; scoatem formele din cuptor si lasam blaturile sa se raceasca minimum 1 ora.
Cu ajutorul unui cutit cu lama subtire dezlipim marginile blaturilor de peretii formelor in care s-au copt. Intindem crema ramasa pe unul dintre blaturi, il scoatem pe celalalt din forma, indepartam hartia si il asezam cu grija peste crema, cu fundul in sus. Il lasam sa stea la frigider circa 4 ore.
Pentru a prepara glazura, punem smantana, ciocolata si coniacul la bain-marie amestecand continuu. Apoi lasam sa se raceasca pana se ingroasa un pic. Intindem glazura uniform peste blaturi si decoram dupa preferinta.


Servim prajitura cu spuma de ciocolata dupa ce a stat un pic la frigider.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!

Prajitura pufoasa cu branza
Supa crema de dovleac copt, cu ciuperci de padure

Supa crema de dovleac copt, cu ciuperci de padure

E o toamna tarzie, perfecta pentru supe calde si delicioase. Pentru ca ador dovleacul, dar si ciupercile, si pentru ca mi-am...

Supa crema de dovleac copt, cu ciuperci de padure
Rulada de porc cu sos picant de prune

Rulada de porc cu sos picant de prune

• scoateti samburii din prunele proaspete si mixatii-le impreuna cu menta proaspata• puneti vinul la redus pe foc, impreuna

Rulada de porc cu sos picant de prune
Cele mai apreciate rețete
Conserva de peste cu legume pentru iarna
1
Conserve de iarna

Conserva de peste cu legume pentru iarna

Ador pestele iar de când am descoperit aceasta reteta am renunțat sa mai cumpăr conserve din comerț.

Conserva de peste cu legume pentru iarna
Tort cu crema de branza si dovleac placintar
2
Torturi

Tort cu crema de branza si dovleac placintar

Poate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...

Tort cu crema de branza si dovleac placintar
Pricomigdale cu nuca
3
Prajituri

Pricomigdale cu nuca

Pricomigdale cu nuca este o reteta de prajitura delicioasa. Pentru a pregati aceasta reteta de pricomigdale trebuie sa...

Pricomigdale cu nuca
Gogosi rapide pentru micul dejun - Reteta video
4
Gogosi

Gogosi rapide pentru micul dejun - Reteta video

Ce-ar fi sa pregatesti in dimineata asta ceva dulce pentru micul dejun? Pui alaturi o cana de cafea sau un pahar cu lapte si...

Gogosi rapide pentru micul dejun - Reteta video
Kotlovina
5
Preparate cu mamaliga

Kotlovina

Kotlovina este o mancare tipic croata. Carnea marinata este foarte aromata, si merge perfect servita langa o mamaliga.

Kotlovina
Parteneri
Chifle negre cu seminte si pasta de masline
Bucataras.RO

Chifle negre cu seminte si pasta de masline

Chifle negre cu seminte si pasta de masline
Strudel cu mere
Gustos.RO

Strudel cu mere

Reteta de strudel cu mere. Strude cu mere si foi de placinta. Strudel cu mere, nuci si scortisoara. Retete cu mere. Deserturi...

Strudel cu mere
Ciorba Ardeleneasca de Porc
ReteteCulinare.RO

Ciorba Ardeleneasca de Porc

Ciorba Ardeleneasca de Porc