Prajitura Cuib de viespi

Prajitura Cuib de viespi este o prajitura cunoscuta, simplu de preparat si delicioasa. Daca adaugi miere si nuca macinata deasupra e un adevarat festin.

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
medie
Prajitura Cuib de viespi

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 200 g unt (1 pachet)
  • 2 oua
  • 200 g zahar pudra
  • 150 ml smantana
  • 15 g de drojdie proaspata
  • 2 pliculete de zahar vanilat
  • coaja de la o lamaie
  • 250 ml lapte
  • 1 varf de cutit de sare

Mod de preparare

Mai intai incalziti putin laptele si puneti 50 de ml de lapte caldut peste drojdia proaspata. Se tine drojdia la dospit aproximativ 10 minute.

Faina se cerne pe o planseta de lucru, peste care adaugam 60 g de unt. Untul se incorporeaza bine in faina frecand ambele ingrediente intre palme, ca in imagini.

In mijlocul fainii se face un cuib, in care adaugam 150 ml smantana, 2 oua intregi, o lingura de zahar pudra, un plic de zahar vanilat, un varf de cutit de sare si coaja rasa de la o lamaie si incepem sa framantam usor. Pe parcursul framantarii, adunati toata compozitia catre mijlocul plansetei. Se adauga laptele treptat la aluat.
Aluatul se izbeste de la inaltime de plansa de lucru, se asta este bine ca plasa sa fie pusa pe o masa rezistenta sau alt suport. Aceasta tehnica ajuta la cresterea mai buna a aluatului. La fel se face si pentru cozonaci.

Lasam aluatul acoperit la crescut la loc caldut 30 de minute.
In acest timp, intr-un castron, se freaca restul de unt cu un pliculet de zahar vanilat si restul de zahar pudra, pana cand cel din urma se topeste.

Dupa ce aluatul a crescut, acesta se intinde pe toata lungimea plansetei. Peste el se intinde uniform toata compozitia de unt cu zahar. Apoi se ruleaza usor si se taie in bucati de aproximativ 4 cm.
Pe o tava asezam hartie de copt, iar bucatile de aluat se vor pune in picioare la distanta de cativa centimetri, pentru ca aluatul va mai creste la cuptor. Mai lasam la crescut 10 minute, dupa care le dam la cuptor aproximativ 40-45 minute la foc mediu (in functie de cuptorul fiecaruia). Se vor verifica cu betisorul. Cand nu se prinde de betisor, este gata.

Cu 10 minute inainte de a scoate din cuptor, se unge prajitura cu putin amestec de lapte cu zahar vanilat, folosind o pensula.
Cand e gata, se scoate din cuptor. Se servesc calde.
Daca va mai raman, se pastreaza in punga pentru a nu se intari.

Sursa acestei retete este blogul culinar Lumea Bucatelor.


Prajitura Cuib de viespi se serveste calda alaturi de o cana cu ceai sau lapte, ca desert.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Daca iti e pofta de un desert cu arome de fructe, am eu o solutie si rapida si gustoasa: Chec zebra cu portocale sau chec...

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
Cele mai apreciate rețete
Mucenici moldovenesti insiropati
1
Preparate dulci

Mucenici moldovenesti insiropati

Mucenicii moldovenesti sau sfintisorii sunt facuti din aluat pufos si aromat, in forma cifrei 8, rumeniti in cuptor, unsi...

Mucenici moldovenesti insiropati
Mancare de spanac cu ou ochi
2
Bebelusi 12-18 luni

Mancare de spanac cu ou ochi

Mancarea de spanac cu ou ochi pentru bebelusi este o delicioasa reteta nutritiva, perfecta pentru diversificarea alimentatiei...

Mancare de spanac cu ou ochi
Tort crema de zahar ars
3
Torturi

Tort crema de zahar ars

Tortul crema de zahar ars este un tort minunat ce combina traditionala reteta de crema de zahar ars cu un blat pufos de...

Tort crema de zahar ars
Prajitura cu crema de ciocolata
4
Prajituri

Prajitura cu crema de ciocolata

Prajitura cu crema de ciocolata este o reteta minunata de prajitura de casa, ce ii va incanta pe tot membrii familiei. Nimic...

Prajitura cu crema de ciocolata
Nectar de caise
5
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Desert tort cu afine si jeleu de zmeura
Bucataras.RO

Desert tort cu afine si jeleu de zmeura

"retete festive de iarna"

Desert tort cu afine si jeleu de zmeura
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce