Prajitura de gris cu fructe

Prajitura de gris cu fructe aduce putin la gust cu grisul cu lapte, insa se simte foate bine definit gustul de fructe, care te face sa repeti aceasta reteta de cate ori ai ocazia. Prajitura de gris cu fructe este un desert aromat, pufos si foarte usor de preparat, perfect pentru orice anotimp.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Prajitura de gris cu fructe

🔹 Pregatirea compozitiei

Cuptorul se preincalzeste la 175 grade.

Intr-o cratita se pun 500 ml lapte, 100 g zahar si 2 plicuri zahar vanilat. Se lasa pe foc pana aproape de fierbere. Se ia vasul de pe foc si se adauga treptat aproximativ 150 g gris, amestecand continuu. Compozitia se lasa 5 minute sa se ingroase usor.

Se adauga 60 g unt, 100 g nuca, migdale sau alune macinate, coaja rasa de lamaie. La final se incorporeaza cele 3 galbenusuri.

🔹 Incorporarea albusurilor

Cele 3 albusuri ramase se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga usor peste compozitia de gris, amestecand delicat pentru a pastra textura aerata.

🔹 Asamblare

O forma de copt se unge cu unt. Se toarna compozitia si se niveleaza. Deasupra se aseaza fructele preferate: piersici, cirese, ananas, visine, mere din compot...

🔹 Coacere

Prajitura se coace aproximativ 30-45 de minute la 175 grade.

👉 Se supravegheaza pentru a evita rumenirea excesiva.

🔹 Servire

Prajitura de gris cu fructe se poate servi calda, cu inghetata de vanilie sau rece, pudrata cu zahar vanilat 🍑

🔹 Sfaturi pentru prajitura perfecta

Fructele trebuie bine scurse daca sunt din compot

Nu fierbe excesiv grisul

Albusurile se incorporeaza usor pentru textura pufoasa

Coaja de lamaie ofera aroma proaspata

Migdalele sau nuca adauga gust intens

Alte retete delicioase de prajitura cu gris:

Prajitura de post cu foi de bulion si crema de gris

Prajitura cu mere si gris - de post

Prajitura gris cu lapte batut