Prajitura sandwich cu crema de branza si caise

• separati ouale si mixati albusurile cu un praf de sare pana obtineti o bezea tare, folosind telul de la

Portii
10
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
25 minute
Complexitate
medie
Prajitura sandwich cu crema de branza si caise

Ingrediente

  • Blat:
  • oua - 3 buc
  • zahar - 90 g
  • faina - 45 g
  • cacao - 10 g
  • praf de copt - ½ lingurita
  • un praf de sare
  • Crema:
  • ricotta - 350 g
  • frisca lichida - 100 ml
  • Zahar pudra - 50 g
  • gelatina granulata - 1 pliculet
  • coaja rasa de portocala - 1 lingurita
  • esenta de migdale - 1 lingurita
  • caise - 300 g

Mod de preparare

• separati ouale si mixati albusurile cu un praf de sare pana obtineti o bezea tare, folosind telul de la Breville Hand Blender
• mixati galbenusurile cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul
• adaugati albusurile peste galbenusuri si omogenizati usor, cu spatula, de jos in sus
• amestecati faina cu cacao si praful de copt si cerneti deasupra compozitia de mai sus
• amestecati la fel cu spatula, de jos in sus
• tapetati o tava dreptunghiulara cu hartie de copt si turnati compozitia, nivelati usor si coaceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru 25 de minute (faceti testul cu scobitoarea cand este gata) – dimensiune tava 25 x 30 cm
• scoateti blatul si lasati-l sa se raceasca
• puneti gelatina intr-un bol cu 100 ml apa rece si lasati-o la hidratat
• scoateti samburii caiselor si taiati-le in cubulete
• cu telul Breville Hand Blender, mixati ricotta cu zaharul pudra, adaugati coaja de portocala si esenta de migdale
• adaugati frisca batuta si caisele in crema si omogenizati usor, cu o spatula
• topiti gelatina la bain-marie, apoi adaugati-o in crema
• lasati crema la frigider pentru 15- 20 de minute
• taiati blatul dreptunghiular pe jumatate
• tapetati cu folie de plastic o forma dreptunghiulara (sa aiba marimea unei jumatati de blat) si puneti la baza o jumatate de blat
• puneti crema de branza si caise, asezati deasupra celalalt blat de cacao si inveliti cu folie de plastic
• lasati prajitura la frigider cateva ore sau cel mai bine peste noapte, inainte sa o taiati
• pudrati cu zahar inainte de servire

Savurati!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu portocale

Chec cu portocale

Un chec foarte gustos care a disparut mult mai repede decat m-as fi asteptat. Este cu suc de portocale in compozitie si...

Chec cu portocale
Piure de cartofi cu spanac si leurda

Piure de cartofi cu spanac si leurda

Din categoria rețetelor de post, dar și din categoria rețetelor cu leurdă, rețete de primăvară, azi am preparat...

Piure de cartofi cu spanac si leurda
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Cele mai apreciate rețete
Muffins cu lime si ciocolata alba
1
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Placinta cu mere
2
Prajituri

Placinta cu mere

Plăcintă cu mere este una din prăjiturile mele preferate si pe care o pregătesc deobicei sâmbătă pentru a avea un...

Placinta cu mere
Tiramisu la pahar
3
Prajituri

Tiramisu la pahar

Usor, rapid si delicios acest Tiramisu in monoportii, perfect pentru orice zi a saptamanii. Pofta buna!!

Tiramisu la pahar
Prajitura pufoasa cu branza
4
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!

Prajitura pufoasa cu branza
Prajitura cu glazura de zmeura
5
Prajituri

Prajitura cu glazura de zmeura

Un blat din biscuiti, un blat pufos si aroma delicata, toate intr-o prajitura foarte simplu de preparat!

Prajitura cu glazura de zmeura
Parteneri
Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Gustos.RO

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos

Incearca o reteta usoara de cozonac pufos de post in doua culori, cu aluat simplu si cu cacao. Un desert delicios si aromat,...

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
ReteteCulinare.RO

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta