Prajitura sandwich cu crema de branza si caise

• separati ouale si mixati albusurile cu un praf de sare pana obtineti o bezea tare, folosind telul de la

Portii
10
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
25 minute
Complexitate
medie
Prajitura sandwich cu crema de branza si caise

Ingrediente

  • Blat:
  • oua - 3 buc
  • zahar - 90 g
  • faina - 45 g
  • cacao - 10 g
  • praf de copt - ½ lingurita
  • un praf de sare
  • Crema:
  • ricotta - 350 g
  • frisca lichida - 100 ml
  • Zahar pudra - 50 g
  • gelatina granulata - 1 pliculet
  • coaja rasa de portocala - 1 lingurita
  • esenta de migdale - 1 lingurita
  • caise - 300 g

Mod de preparare

• separati ouale si mixati albusurile cu un praf de sare pana obtineti o bezea tare, folosind telul de la Breville Hand Blender
• mixati galbenusurile cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul
• adaugati albusurile peste galbenusuri si omogenizati usor, cu spatula, de jos in sus
• amestecati faina cu cacao si praful de copt si cerneti deasupra compozitia de mai sus
• amestecati la fel cu spatula, de jos in sus
• tapetati o tava dreptunghiulara cu hartie de copt si turnati compozitia, nivelati usor si coaceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru 25 de minute (faceti testul cu scobitoarea cand este gata) – dimensiune tava 25 x 30 cm
• scoateti blatul si lasati-l sa se raceasca
• puneti gelatina intr-un bol cu 100 ml apa rece si lasati-o la hidratat
• scoateti samburii caiselor si taiati-le in cubulete
• cu telul Breville Hand Blender, mixati ricotta cu zaharul pudra, adaugati coaja de portocala si esenta de migdale
• adaugati frisca batuta si caisele in crema si omogenizati usor, cu o spatula
• topiti gelatina la bain-marie, apoi adaugati-o in crema
• lasati crema la frigider pentru 15- 20 de minute
• taiati blatul dreptunghiular pe jumatate
• tapetati cu folie de plastic o forma dreptunghiulara (sa aiba marimea unei jumatati de blat) si puneti la baza o jumatate de blat
• puneti crema de branza si caise, asezati deasupra celalalt blat de cacao si inveliti cu folie de plastic
• lasati prajitura la frigider cateva ore sau cel mai bine peste noapte, inainte sa o taiati
• pudrati cu zahar inainte de servire

Savurati!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Ghiveci calugaresc de vinete
2
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
5
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Parteneri
Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni
Bucataras.RO

Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni

Un desert simplu dar de efect.

Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga