Prajitura simpla cu crema de iaurt si mandarine

Aceasta prajitura este chiar foarte simplu si usor de preparat. Are o textura usoara de la crema de iaurt, care se imbina foarte bine cu gustul proaspat al mandarinelor. Este un desert festiv delicat.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Prajitura simpla cu crema de iaurt si mandarine

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri de faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • Pentru crema:
  • 500 g iaurt
  • 1 compot mandarine
  • 3 pliculete gelatina
  • 2 plicuri frisca
  • zahar pudra dupa gust

Mod de preparare

In primul rand preparam blatul prajiturii. Separam ouale, galbenusurile le mixam bine impreuna cu zaharul pana acesta se topeste, si avem un amestec pufos si aerat.

Adaugam faina, si albusurile batute spuma incorporandu-le usor. Prima data adauga 1/3 din albusuri pe care le amestecam cu galbenusurile, pentru a obtine texturi asemanatoare, dupa care incorporam si restul.

Aluatul astfel pregati il dal la cuptor la 180 de grade pana trece testul cu scobitoarea.

Intre timp pregatim crema de iaurt:

Scurgem mandarinele din compot si le tocam in bucati nu foarte mici, in doua sau trei e ok. Pastram zeama de la compot.

Se pune gelatina la inmuiat intr-o cescuta de apa rece timp de 10 minute. Se amesteca iaurtul cu fructele taiate bucatele si cu zahar pudra dupa gust. Gelatina se incalzeste la baie de aburi pentru a se omogeniza bine compozitia; daca este prea groasa se mai adauga 1-2 cescute de apa. Pentru a evita baia de aburi, gelatina se poate introduce maxim 1 minut la cuptorul cu microunde.

Se pregateste frisca, conform instructiunilor de pe plic (sau puteti folosi frisca lichida). Dupa ce s-a racit gelatina (cand este calduta) aceasta se incorporeaza usor in compozitia de iaurt, amestecand usor. La final se adauga si frisca si se amesteca usor pana la omogenizarea compozitiei. Se da la rece pana la utilizare.

Dupa ce blatul prajiturii s-a racit il intepam cu o scobitoare si il insiropam cu siropul de mandarine din compot.

Turnam crema deasupra si o nivelam bine, dupa care dam la frigider pentru cel putin 1 ora. Decoram cu felii de mandarine si ciocolata neagra razuita.


Prajitura cu crema de iaurt si mandarine se serveste dupa ce s-a intarit crema.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Mancare de varza cu marar

Mancare de varza cu marar

Mancare de varza cu marar
Placinte Poale in brau

Placinte Poale in brau

Placintele Poale in brau sunt niste placinte traditionale moldovenesti, pline de savoare si gusturi minunate, care te imbie...

Placinte Poale in brau
Cele mai apreciate rețete
Orez cu prune uscate
1
Mancaruri cu orez

Orez cu prune uscate

Am pus zaharul in cratita la caramelizat, eu am adaugat si o bucatica de unt dar daca faceti reteta de post nu mai puneti...

Orez cu prune uscate
Prajitura cu spuma caramel
2
Prajituri

Prajitura cu spuma caramel

Prajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...

Prajitura cu spuma caramel
Prajitura "polara"
3
Prajituri

Prajitura "polara"

Prajitura polara poarta acest nume deoarece seamana tare bine la gust cu inghetata aceea de demult, in pachet de unt. Este o...

Prajitura "polara"
Placinta cu branza dulce stafide si foi
4
Prajituri

Placinta cu branza dulce stafide si foi

Reteta o am de a o buna prietena... am mancat la ea, mi-a placut, i-am cerut reteta si am trecut la confectionat.

Placinta cu branza dulce stafide si foi
Prajitura Tosca
5
Prajituri

Prajitura Tosca

Sunt sigura ca ai auzit de urmatorul desert si iti voi arata pas cu pas cum se prepara. Chiar daca are mai multe etape de...

Prajitura Tosca
Parteneri
Prajitura cu bilute de branza si visine
Bucataras.RO

Prajitura cu bilute de branza si visine

Combinatia de prajitura cu branza si visine mi se pare tare reusita si delicioasa. Cel putin la mine, prajiturile cu branza...

Prajitura cu bilute de branza si visine
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
Fasole cu ciolan afumat
ReteteCulinare.RO

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat