Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura zapada stralucitoare

Prajitura zapada stralucitoare

Name: Prajitura zapada stralucitoare
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; 6 oua; 250 gr zahar; 250 gr faina; 6 linguri suc de portocale; 1 lingura de cacao; 1 pliculet de ness; 1 lingurita praf de copt; Pentru sirop:; 150 ml suc de fructe; Pentru crema de lamaie:; 700 ml lapte; 150 gr zahar tos; 3 galbenusuri; 2 plicuri budinca de frisca; 2 plicuri zahar vanilat; 250 gr margarina; 150 gr zahar pudra; Pentru crema de ciocolata:; 400 ml frisca; 4 linguri crema de ciocolata; 1 pliculet ness; 2 linguri apa fierbinte

Prajitura zapada stralucitoare este o reteta potrivita pentru un meniu festiv. Ingredientele sunt: faina, oua, cacao.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat:
6 oua
250 gr zahar
250 gr faina
6 linguri suc de portocale
1 lingura de cacao
1 pliculet de ness
1 lingurita praf de copt
Pentru sirop:
150 ml suc de fructe
Pentru crema de lamaie:
700 ml lapte
150 gr zahar tos
3 galbenusuri
2 plicuri budinca de frisca
2 plicuri zahar vanilat
250 gr margarina
150 gr zahar pudra
Pentru crema de ciocolata:
400 ml frisca
4 linguri crema de ciocolata
1 pliculet ness
2 linguri apa fierbinte

Mod de preparare

Prajitura zapada stralucitoare se prepara astfel: se freaca galbenusurile cu putina sare, sucul de portocale si ness-ul. Albusurile batute spuma cu zaharul se amesteca cu galbenusurile, faina, praful de copt si cacao cernuta. Se coace compozitia intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina. Se taie blatul pentru prajitura, dupa ce s-a racit, in 2 parti, care se tropesc cu sucul de fructe. Se pregateste budinca si se lasa la rece.. Se bate spuma margarina cu zaharul pudra si se incorporeaza in ea budinca racita si zeama de lamaie, apoi unul cate unul galbenusurile. Pentru glazura se bate frisca cu crema de ciocolata si ness-ul dizolvat in 2 linguri de apa fierbinte. Se unge primul blat cu crema, se asaza deasupra al doilea blat, se unge cu glazura si se pune in frigider apoi pentru 2-3 ore.

Se serveste portionata in dreptunghiuri mici.

Alte retete de dulciuri:

Tiramisu

Tort diplomat

Ciocolata de casa