Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Placinta americana cu dovleac

Placinta americana cu dovleac

Name: Placinta americana cu dovleac
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Crusta:; 130 gr biscuiti simpli; 1/3 cup unt topit; Umplutura:; 450 gr piure de dovleac (sau dovleac ras calit); 250 gr frisca lichida; 2 oua; 115 gr zahar brun; 4 lg miere; 1 lgt scortisoara; 2 lgt ghimbir ras; 1 lgt cuisoare macinate; 1/2 lgt sare; + zahar pudra pentru ornat

Placinta americana cu dovleac este delicioasa si foarte simplu de facut. Americanii fac in mod traditional aceasta reteta de ziua recunostintei.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Crusta:
130 gr biscuiti simpli
1/3 cup unt topit
Umplutura:
450 gr piure de dovleac (sau dovleac ras calit)
250 gr frisca lichida
2 oua
115 gr zahar brun
4 lg miere
1 lgt scortisoara
2 lgt ghimbir ras
1 lgt cuisoare macinate
1/2 lgt sare
+ zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare

Placinta americana cu dovleac este delicioasa si foarte simplu de facut. Americanii fac in mod traditional aceasta reteta de prajitura de ziua recunostintei.

Cuptorul se incalzeste la 190C. Forma se tapeteaza, dar daca folositi o forma de silicon asa cum am facut eu sariti peste aceasta etapa.
Crusta o obtineti din biscuitii sfaramati care se combina cu untul topit, apoi se apasa pe fundul vasului si se da la rece pana pregatim umplutura.
Pentru umplutura frisca batuta se amesteca cu dovleacul, apoi se adauga zaharul, ouale (pe rand), mierea, condimentele si sarea.
Compozitia se toarna peste crusta, iar forma se tine in cuptor cca 45 min, pana cand mijlocul nu mai "joaca" daca miscam usor de forma (folosim si testul scobitorii).

Placinta americana cu dovleac se pudreaza cu zahar sau se orneaza cu frisca batuta.
Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinita.