Rulada din albusuri cu crema de mascarpone si fructe de padure

Rulada din albusuri cu crema de mascarpone si fructe de padure este o minunata prajitura de casa, cu crema fina combinata cu fructe. O prajitura ce se topeste in gura pur si simplu.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie
Rulada din albusuri cu crema de mascarpone si fructe de padure

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 6 albusuri
  • 6 linguri de zahar
  • 5 linguri de faina
  • 2 linguri de gris
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
  •  
  • Crema:
  • 250 gr mascarpone
  • 5 linguri branza de vaci
  • 4 linguri zahar pudra
  • 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
  • 1 lingura coaja rasa de lamaie
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • fructe de padure
  • ciocolata cu lapte

Mod de preparare

Blatul:
Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare pana se intaresc.
Adaugam treptat zaharul si pe cel cu pastai de vanilie.
La final adaugam faina, grisul in ploaie si mixam usor.
Tapetam o tava mai mare cu hartei de copt (eu mi-am achizitionat recent de la Lidl o foita cu strat antiaderent ce poate fi folosita in loc de hartie de copt).
Turnam compozitia in tava, o nivelam si o introducem in cuptorul incins.
Lasam cam 20 de minute blatul la copt, il scoatem cand este gata din cuptor si il desprindem de pe foaie.
Il rulam usor apoi il infasuram intr-un prosop de bucatarie umed sau in foaia pe care a fost copt (eu am ales varianta a 2 a.) si il lasam sa se raceasca.
Crema:
Intr-un bol punem mascarponele, branza si le mixam bine.
Adaugam treptat zaharul pudra, coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie si zaharul cu pastai de vanilie.
Dupa ce blatul s-a racit, il deasfacem cu grija sa nu se rupa.
Punem peste el crema, pe care o intindem uniform cu o paleta de silicon, iar deasupra asezam din loc in loc fructe de padure.
Rulam cat mai strans si invelim desertul intr-o folie alimentara.
Dam la frigider putin, apoi putem felia si servi.
Deasupra turnam putina ciocolata topita.
Un desert usor de preparat dar foarte bun!


Dupa ce s-a intarit ciocolata topita rulada de albusuri cu mascarpone si fructe de padure poate fi servita.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosi

Gogosi

Gogosi pufoase, facute cu paharul sau impletite. Iti trebuie un castron, o oala mica, un facalet si o tigaie adanca, in...

Gogosi
Mancarica de legume gratinata

Mancarica de legume gratinata

E o mâncărică foarte simplă şi rapidă în care am încercat să îmbin nişte legume pe care nu le mâncăm foarte des,...

Mancarica de legume gratinata
Dulceata de afine

Dulceata de afine

Un deliciu ,plin de culoare! Pentru concurs ,,toamna se numara borcanele"

Dulceata de afine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si crema caramel
1
Romania

Prajitura cu foi si crema caramel

Prajitura cu foi si crema caramel este o prajitura de casa delicioasa, ce poate fi pregatita de sarbatori sau de Craciun....

Prajitura cu foi si crema caramel
Salata de iarna
2
Romania

Salata de iarna

Se spala si se curata foarte bine legumele, apoi se dau pe o razatoare mica. La fel se procedeaza cu merele. Se combina cu...

Salata de iarna
Gogosari in sos
3
Romania

Gogosari in sos

O reteta pe care o pregatesc an de an, este foarte gustoasa si tine foarte bine peste iarna...asta daca mai apuca si nu se...

Gogosari in sos
Ardei iuti la otet
4
Romania

Ardei iuti la otet

Acestia sunt preferatii mei! Aleg mereu ardei rosii, carnosi si foarte iuti!

Ardei iuti la otet
Gogosi
5
Romania

Gogosi

Gogosi pufoase, facute cu paharul sau impletite. Iti trebuie un castron, o oala mica, un facalet si o tigaie adanca, in...

Gogosi