Prajituri

Reteta Rulada cu crema de vanilie, cirese si glazura de ciocolata

portii reteta 12 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
gatire reteta 10m 
anca e. voicu postat de
Postat pe: 13-06-2018
Adaugă în cartea de bucate
Retete dietetice

ingrediente

12 portii

   Un praf de sare
   5 ouă
   4 linguri zahăr
   150 ml ulei
   5 linguri de făină
   un plic praf de copt
   coaja rasă de la o lămâie
Pentru crema de vanilie:
   400 ml lapte
   3 gălbenuşuri
   3 linguri zahăr
   2 linguri amidon
   Un praf de sare
   100 g unt
   O linguriţă esenţă de vanilie
În plus:
   o mână de cireşe
Pentru decor:
   100 g ciocolată cu lapte
   50 g ciocolată amăruie
   Câteva cireşe
   Floricele de zahăr şi de napolitană

mod de preparare

Pentru foaie: se bat spumă, cu mixerul, albuşurile cu un praf de sare şi 2 linguri de zahăr. Separat, se bat gălbenuşurile cu restul de zahăr. Apoi se toarnă gălbenuşurile peste spuma de albuşuri, încorporându-le treptat. Se adaugă uleiul, coaja de lămâie, făina şi praful de copt şi se omogenizează.
Se transferă într-o tavă întinsă pe hârtie de copt şi se coace la foc potrivit, până se face doar uşor aurie, dar să rămână pufoasă. Se răstoarnă pe un prosop de bucătărie pe care am presărat zahăr, se pudrează şi foaia de pandişpan cu puţin zahăr şi se rulează fierbinte. Se lasă la răcit.

Pentru crema de vanilie: se amestecă gălbenuşurile cu zahărul, amidonul, un praf de sare şi laptele rece, bătând cu un tel, pentru a le aera şi omogeniza. Se fierbe amestecul pe foc mic până se îngroaşă, apoi se dă deoparte, se adaugă untul şi esenţa de vanilie şi se amestecă bine. Se lasă la răcit.

Pentru asamblare şi decor: se întinde crema pe foaia de pandişpan, se adaugă cireşele spălate şi curăţate de sâmburi şi se rulează. Se topesc la un loc ciocolata cu lapte şi cea amăruie la bain-marie, apoi se toarnă peste ruladă şi se nivelează frumos. Se decorează cu cireşe, floricele de zahăr şi de napolitană. Se dă la frigider până la servire.

Timp de coacere: aprox 8-10 min,
Timp de pregătire: 1h
Porţii: 12

Poftă Bună!
Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:
http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/06/rulada-cu-crema-de-vanilie-cirese-si.html
Incearca si Cheesecake cu ciocolata si stafide
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu crema de vanilie, cirese si glazura de ciocolata" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.